У розділі матеріалів: 1868
Показано матеріалів: 1851-1860
Сторінки: « назад 1 2 ... 184 185 186 187 вперед »



Сацебели

шаг 1 Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 сек. в кипяток, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части и удалить семена.

шаг 2
Чеснок очистить, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину и перегородки. Уксус вскипятить и остудить. Пропустить помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.

   
   Соуси, приправи | Просмотров: 1881 | | Комментарии (0)

Аджика

шаг 1 Перцы вымыть, разложить в один слой на подносах и оставить вялиться в затененном хорошо проветриваемом месте на 3 дня. Затем аккуратно разрезать каждый стручок вдоль пополам и удалить плодоножки и семена.

шаг 2

Чеснок очистить, кориандр обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 20 сек., затем растолочь пестиком.


   
   Соуси, приправи | Просмотров: 1504 | | Комментарии (0)

Медальоны из баранины с соусом из йогурта и мяты

Мясо вымыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Измельчить чеснок, соединить с 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, солью и перцем. Смазать медальоны полученным маринадом и оставить на 30 минут. Пока мясо маринуется, приготовить соус.

Отделить листочки мяты от стеблей и мелко нарезать. Измельчить оставшийся чеснок. Соединить натуральный йогурт, мяту, чеснок, лимонный сок и минеральную воду, подсолить, приправить перцем и взбить вилкой.

   
   Другі страви | Просмотров: 1739 | | Комментарии (1)

Как приготовить майонез – мастер-класс

Майонез стал в кулинарных кругах уже такой притчей во языцех, что о нем и писать как-то неуместно приличному человеку.

Между тем, бестолковое использование толковой гастрономической идеи отнюдь не отменяет саму идею, как и учение Маркса, например. Происхождение этой плодотворной идеи весьма неопределенно, хотя большинство апокрифов относят появление майонеза к банкету по случаю взятия испанского Маона на Минорке дюком Ришелье в 1756 году. Впрочем, у Мари-Антуана Карема было глубоко отличное мнение по этому поводу.

   
   Соуси, приправи | Просмотров: 2748 | | Комментарии (0)

Готовим чизкейк

Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка. На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.

Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте.

   
   Другі страви | Просмотров: 1645 | | Комментарии (0)

Как приготовить домашнее вино

Конечно, сколько виноделов, столько и способов приготовления вина. У каждого свои секреты, свои тонкости. Но есть и общие правила, от которых нельзя отступать.

И первое из них — правильное приготовление закваски. Чтобы она получилась сильной, ягоды нельзя мыть, потому что именно на их поверхности находятся дикие дрожжи. Разводку этих дрожжей готовят так: за 10 дней до приготовления вина собирают малину или землянику.

   
   Напої | Просмотров: 2139 | | Комментарии (0)

Как приготовить ряженку в домашних условиях

Ингредиенты
- молоко ультрапастеризованное 2 л;
- сметана 200 г.
Приготовление

Разлей молоко по глиняным горшочкам, но не наполняй посуду до самого края.

   
   Другі страви | Просмотров: 4511 | | Комментарии (1)

Як "шкідливі" страви зробити корисними

Весна - пора активних пікніків на природі з шашликом та різноманітними ласощами. Часто такий відпочинок завдає шкоди здоров'ю, оскільки нині більшість продуктів у магазині «приправлена» підсилювачами смаку та запаху, емульгаторами, консервантами, стабілізаторами, барвниками.

Але не слід відмовлятися від улюбленої смакоти, оскільки ті самі страви можна приготувати вдома із корисних інгредієнтів. Розкриваємо секрети корисної кухні.

   
   Другі страви | Просмотров: 3358 | | Комментарии (0)

Как испечь кулич — мастер-класс

Кулич — помимо прочего, хороший способ прокатиться на машине времени. Потому что трудно отыскать другое блюдо, оставшееся практически без изменений с давних-давних пор. И лично я стараюсь его готовить на как можно более древний лад. Не забывая, впрочем, и современность.

 В частности, рассчитывая свой рецепт, я исходил из того, что пакет пшеничной муки весит сегодня 1 килограмм. На такое количество муки требуется 750 мл смеси пастеризованного молока и сливок жирностью не менее 30% в равных долях...

   
   Випічка | Просмотров: 2492 | | Комментарии (0)

Котлеты мясные

С белого хлеба срезать корку. Половину батона разломать на несколько частей и замочить в молоке. Вторую половину отложить для панировки. Когда хлеб размокнет, отжать его, но не очень сильно. Мясо вымыть и провернуть через мясорубку вместе с замоченным хлебом.

Лук и чеснок очистить и очень мелко нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшим кубиком и обжаривать на сковороде до образования шкварок, примерно 10 мин. Добавить лук, чеснок и зелень и обжаривать в течение 2 мин. Добавить в мясной фарш. Перемешать.

   
   Другі страви | Просмотров: 4030 | | Комментарии (2)




ЕНЦИКЛОПЕДІЯ КОРИСНОГО


Популярные сорта роз

/_pu/56/76863186.jpg

4 причини, за якими чоловік зникає після...

/_pu/58/00200902.jpg

Непередбачувана мода: стильні кросівки з...

/_pu/58/10024708.jpg

Как выбирать рыболовные крючки?

/_pu/56/07234762.jpg

Как сделать кератиновое выпрямление воло...

/_pu/59/12506741.jpg

Названий вітамін, нестача якого визначає...

/_pu/57/86707348.jpg

Крышка или кунг. Что лучше для пикапа?

/_pu/58/75510928.jpg

Які ознаки можуть вказувати на гормональ...

/_pu/56/80319336.jpg

Декілька причин, чому у жінки пропадає л...

/_pu/60/68430995.jpg

Названа група крові, власники якої вважа...

/_pu/58/90385350.jpg

Декілька речей, які чоловіки чекають від...

/_pu/58/60679651.jpg

Основы выбора автомобильных дисков

/_pu/59/72620801.jpg