Классический рецепт крем-брюле


Классический рецепт крем-брюле

Крем-брюле - это популярный карамельный десерт.

Ингредиенты
• сливки жирностью 30%  - 750 мл
• яичные желтки - 6 шт.
• соль - щепотка
• сахар - 120 г
• коричневый сахар - 1 ст.л.
• ваниль - 1 стручок
1. Заранее вынуть продукты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

 2. Желтки взбить со сливками, солью и белым сахаром до однородности.

 3. Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести ножом семена, добавить к желткам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шоколадные шарики

 4. Смесь процедить, разлить по формочкам, поместить в глубокий противень. Влить столько горячей воды, чтобы закрыть формочки на половину высоты.

 5. Готовить в разогретой до 120 °С духовке около часа. Готовый крем должен оставаться слегка жидким в центре.

 6. Вынуть формочки с кремом из духовки, дать остыть.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Изысканный французский десерт: Тюили с ягодами и мороженым

 7. За несколько минут до подачи посыпать коричневым сахаром и поставить на минуту под раскаленный гриль или специальную горелку, чтобы образовалась карамельная корочка.

 8. Подавать, украсив свежими ягодами и веточками мяты.


Схожі матеріали:

Категорія: Десерт
Переглядів: 1216 | Теги: Крем-брюле, соль, рецепт, сахар, сливки





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Чи можливо розлучитися якщо другий з под...

/_pu/57/05197034.jpg

Чому організм реагує на фастфуд, як на і...

/_pu/59/75021690.jpg

Как школьникам максимально эффективно го...

/_pu/59/57179135.jpg

Які звички призводять до швидкого старін...

/_pu/55/27311100.jpg

Крышка или кунг. Что лучше для пикапа?

/_pu/58/75510928.jpg

Лазерная эпиляция волос: чтобы ножки рад...

/_pu/58/06180917.jpg

Кілька особливостей розкішної жінки, які...

/_pu/56/59636498.jpg

Сухість, пігментація та інші проблеми зі...

/_pu/56/21666636.jpg

Продукти, які здатні руйнувати слизову о...

/_pu/57/05464806.jpg

Вісім причин частіше їсти гриби

/_pu/57/02863177.jpg

Поради та рекомендації як отримати ідеал...

/_pu/60/93217807.jpg

Декілька образ від жінок, які чоловіки н...

/_pu/57/32447828.jpg