Главная  Статьи  Здоровье и медицина  Красота  Он и Она  Общество  Полезные советы
 Поиск:   
Приветствую Вас, Гість











...



















Первые блюда [56]
Кулинарные рецепты первых блюд
Вторые блюда [148]
Кулинарные рецепты вторых блюд
Салаты [146]
Кулинарные рецепты салатов
Соусы и приправы [15]
Рецепты соусов и приправ
Выпечка [105]
Вкусные рецепты выпечеки
Напитки [54]
Все о приготовлении напитков
Хозяйке на заметку [56]
Домоводство
Десерт [50]
Вкусные рецепты десертов
Рецепты для мультиварки [4]
Готовим в мультиварке
Закуски, бутерброды [58]
Рецепты закусок и бутербродов
Рецепты постных блюд [37]
Рецепты постных блюд
Консервирование [29]
Консервирование на зиму в домашних условиях
Пасхальные рецепты [41]



  Заготовки на зиму: Соленые подосиновики и маслята

Засаливать лучше грузди, рыжики и белые грибы
Заготовки на зиму: Соленые подосиновики и маслята Засаливать лучше грузди, рыжики и белые грибы. Это можно сделать горячим или холодным способами. Первый предусматривает 10-минутную варку с последующим засаливанием в деревянных бочонках.

При засаливании холодным способом грибы просто вымачивают на протяжении нескольких дней в холодной воде. Воду меняют с периодичностью в зависимости от горечи грибов: если очень горькие - раз в два дня, не горькие - раз в неделю.

Вымоченные грибы сливают, складывают в посуду и пересыпают солью. Ставят грибы под гнет. Через несколько дней к осевшим грибам добавляют новые, солят и плотно закупоривают тару.

Далее через шпунт вливают солевой раствор из расчета 50г соли на литр воды.

Маринованные грибы - более популярная заготовка. Для этого грибы тщательно моют, потом отваривают в подсоленной воде, в маринад добавляют лимонную кислоту, лавровый перец, корицу, гвоздику, душистый перец, бадьян.

Варят до получения прозрачной юшки. Необходимо постоянно снимать пену.

В конце варки добавляют разведенный в грибном отваре уксус.

Грибы вместе с рассолом выкладывают в банки и стерилизуют около получаса. 1.
Соленые маслята и подосиновики

Ингредиенты
• Грибы – 1 кг ;
• Соль – 50 г ;
• Лавровый лист – 20 г;
• Перец душистый горошком – 8 шт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат из маринованных грибов с овощами

Приготовление

Почистить грибы от мусора, срезать ножки. Варить в подсоленной воде 15 минут, после закипания.

Промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Уложить в посуду вверх шляпками, пересыпать солью.

Переложить пряностями.

Закрыть банку салфеткой, кружком, положить сверху груз.










Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






/_pu/39/75166229.jpg Грибные места лисички обыкновенной, когда лучше собирать

/_pu/39/60964726.jpg Начинающим грибникам: грибные места рыжиков в середине осени

/_pu/39/97241458.jpg Правила гармоничных отношений между мужчиной и женщиной

/_pu/39/84135384.jpg Грибные места польского гриба в середине осени. Где и когда собирать.

/_pu/39/71729138.jpg Эффективные SPA-процедуры дома - скипидарные ванны

/_pu/39/38402155.jpg Время сбора, где встречаются и как искать зонтик мохнатый в октябре



Длительность: 26.09.2018
00:04:30Комментов: 0
Категория: Общество
Длительность: 14.09.2018
00:00:34Комментов: 0
Категория: Общество









Выпечка

/_pu/33/46335973.jpg

Очень нежные, вкусные, ароматные, мягкие панкейки, они же блины
     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки










  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66
  +38 (097) 168-46-12


   » Добавить в закладки 
   » Обратная связь
   » Информация о портале
   » PDA версия сайта

     RSS-экспорт новостей:
   Новости | Фоторепортажи
   Публикации | Объявления
   Форум



   » Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
   Сообщить новость

   » Поток онлайн-опросов
   » Книга отзывов и предложений
   » Тесты онлайн

  отправить СМС бесплатно Отправка SMS бесплатно