Всі статті
 Здоров'я
 Краса
 Дієта
 Він і вона
 Суспільство
 Корисні поради
 Пошук:   

Кулінарія
Дієта
Хобі
Поради спеціаліста
Освіта
Для неї
Інтим
Догляд за тілом
Відносини
Авто
Рибалка
Сад, дача
Квіти
Реєстрація
Вхід
RSS
Вітаємо Вас, Гість



















 
/_bl/67/11130013.jpg

Критерии надежности двери: как выбрать товар?

























100 порад любителям рибної кухні

100 порад любителям рибної кухні

100 порад любителям рибної кухніTу, що вже «заснула», можна зберігати без холодильника ще день-два. Для цього її треба почистити і натерти ззовні і зсередини грубою сіллю, а потім загорнути в чисту ганчірочку, змочену ледь підсолодженим оцтом (1-2 шматочки цукру на 0,5/1 оцту).

Щоб заморожена риба швидше відтанула (за винятком наваги), залийте її холодною водою і киньте туди дрібку солі (1 ч. л. на 1 л). Рибу розрізану, а тим паче філе, розморожувати в такий спосіб не можна — вона втратить свої смакові якості.

Щоб легше було чистити рибу від луски, її слід на секунду занурити до окропу. За слизьку рибу легше втримати в руках, якщо присипати пальці сіллю.

Буває, що при чищенні риби випадково розливається жовч. Щоб м’ясо не гірчило, його слід протерти сіллю та добре потім промити.

Перед смаженням рибу підсоліть і дайте їй полежати хвилин 10 — 15 для просотування, тоді вона не буде крихкою.

Покладіть на сковороду разом з олією чищену і порізану на шматочки картоплину — вона вбере в себе неприємний рибний запах.

Перед тим як варити рибу з сильним запахом (ставкову), з годину потримайте її в розчині оцту (2 ст. л. на 1 л води). А можна замість цього влити в каструлю свіжого молока — запах пропаде, риба стане смачнішою і пом’якшиться.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати кавомолку для дому

Старі кулінари колись обов’язково клали в каструлю, де варилася щука, 2-3 розпечених березових вуглини.

Рибу можна варити разом з головою, лише слід видалити очі й зябра. А смажать рибу зазвичай без голів.

Якщо ви збираєтесь варити цілу рибину, залийте її холодною водою і доведіть до кипіння. Дрібну і порізану рибу треба закладати одразу до окропу, щоб вона не переварилася. Але в будь-якому випадку потрібно збавити вогонь до мінімуму, як тільки вода закипить. І не забувайте: заморожену рибу можна закладати тільки в холодну воду.

Посуд з-під рибних страв ретельно витріть папером, а потім прополосніть його і вимийте з милом. Якщо ви додасте у воду 1 ч. л. нашатирного спирту, оцту або сухої гірчиці, то будете гарантовані від неприємного запаху.

Ножі й виделки не смердітимуть рибою, якщо ще до використання їх протерти шматочком мила або свіжою лимонною кіркою.

Дуже смачним і ніж¬ним буде оселедець, коли ще за 30 — 40 хв. до вживання його замочити в молоці.

Рибні консерви кладіть у суп не раніше як за 10 — 15 хв. до закінчення варки.


Джерело: http://notatky.in.ua/



Категорія: Хозяйке на заметку | Переглядів: 702
Теги: риба, Приготування


Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






Какое женское белье самое вредное для зд...

/_pu/12/66410147.jpg
Что нельзя есть на ночь

/_pu/7/73601392.jpg
Источник депрессии скрыт в подсознании

/_pu/10/14828806.jpg
Що таке шугаринг і як він працює?

/_pu/44/00858338.jpg
Договор аренды транспортного средства: п...

/_pu/16/36371237.jpg
Як захистити себе від гострих респіратор...

/_pu/1/82072130.jpg
Полезные упражнения Кегеля: гимнастика д...

/_pu/29/38702657.jpg
Несколько способов вернуть обвисшей груд...

/_pu/18/12861028.jpg






/_pu/49/18505770.jpg Как поклеить обои по всем правилам

/_pu/49/96288080.jpg Фахівці пояснили, чим COVID-19 відрізняється від грипу і як поширюються віруси

/_pu/49/23175871.jpg Ремонт турбін: куди можна віддати турбокомпресор на якісний ремон?

/_pu/49/96463361.jpg Узоры для вязания спицами

/_pu/49/42296496.jpg Експерти розповіли, як перебити запах цибулі і часнику

/_pu/49/13372427.jpg Какое мужское белье нравиться девушкам? Обзор моделей магазина Pysik



Длительность: 13.02.2020
00:01:08Комментов: 0
Категория: Полтавщина TV
Длительность: 09.12.2019
00:01:14Комментов: 0
Категория: Полтавщина TV








/_pu/0/53083554.jpg






Салаты

/_pu/30/38470469.jpg

Быстро, вкусно и красиво
     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки






  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66

   » Добавить в закладки 
   » Зворотній зв'язок
   » Інформація про портал
   » Мобільна версія сайту

     RSS-експорт новин:
   Новини | Фоторепортажі
   Публікації | Оголошення
   Форум

   » Знаєте про новину чи подію в місті? Повідомте і ми напишемо про це на сайті.   Додати новину

   » Потік онлайн-опитувань
   » Книга відгуків і пропозицій
   » FAQ Питання та відповіді
   » Реклама на сайті

  Відправити СМС безкоштовно Відправка SMS безкоштовно