|
Господарю на замітку
У категорії матеріалів: 161
Показано матеріалів: 31-40
Показано матеріалів: 31-40
|
Компот із вишні чи інших фруктів – завжди виграшний варіант закоток на зиму. Перевага таких заготовок у тому, що можна отримати корисний компот та смачні фрукти.
Деякі господині задаються питанням, як правильно чинити, якщо компот із вишні: видаляти чи залишати кісточки. |
Кукурудза не тільки смачна, а й корисна страва. Вона чистить судини та виводить з організму поганий холестерин.
Проте кукурудзу слід вживати з обережністю людям із низкою хронічних недуг, оскільки здатна викликати загострення патологій. |
Часник – не тільки необхідний компонент для приготування численних страв, але й корисний овоч.
Про його властивості можна складати легенди: часник має противірусні якості, а також використовується як протигрибковий, протизапальний, болезаспокійливий натуральний препарат. Саме тому слід подбати про достатні запаси цієї гострої приправи на зиму. |
Багато кулінарів воліють готувати не класичні, а ліниві вареники.
Перевагою другої страви є швидше її приготування. При цьому прискорене приготування не псує смакові якості вареників: вони залишаються такими ж апетитними. |
Смажена печінка має відрізнятися не тільки приємним смаком, а й правильною консистенцією. Ідеальним результатом вважається приготування м'якої та ніжної страви. Тільки в такому вигляді воно буде добре поєднуватися з гарніром і принесе задоволення гурману.
Однак нерідко результатом обробки печінки на сковороді стає отримання занадто жорсткої страви, яка ледве жується. |
Майже кожен кулінар, який смажив рибу, знає, що вона має неприємну звичку прилипати до сковороди в процесі приготування на вогні.
Результатом цього є негарні, обгорілі шматки риби, які можна відмити, якщо прикласти більше старанності або замочити посуд на ніч. |
Прихильники вживання овочів у сирому вигляді, так звані сироїди, можуть бути здивовані, дізнавшись, що ряд овочів буде набагато кориснішим після варіння.
Деякі овочі інакше просто неможливо їсти, але є й ті, що все життя їдять лише сирими, розраховуючи на максимальний ефект. |
Вважається, що шашлик - це страва, до якої потрібно готуватися щонайменше 4-6 годин. Але як вчинити, якщо рішення приготувати цю страву стало спонтанним. На цей випадок є рецепт експрес-маринаду, завдяки якому жарити м'ясо можна вже за 25 хвилин.
Рецепт підходить для свинини, баранини, курки, індички. Працювати з яловичиною можуть лише справжні майстри, тому це м'ясо краще викреслити зі списку новачкам або аматорам. |
Якщо рис не вийшов розсипчастим у процесі приготування, плов починає нагадувати кашу. Тому варто знати про те, через які помилки не вдається приготувати якісну страву.
Найчастіше причина криється в чотирьох недоліках. У чому вони? |
Рис – це ідеальний гарнір, який чудово поєднується з різними овочами та м'ясними стравами.
Готується крупа дуже просто. Але недосвідчений кулінар ризикує припуститися банальних помилок і отримати злиплі грудки каші. Тому треба знати три хитрощі, які допоможуть завжди отримати білий і розсипчастий рис. |
|
ЕНЦИКЛОПЕДІЯ КОРИСНОГО
|