Пасха медовая. Рецепт творожной пасхи без яиц, зато с мёдом
 ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 лимон
• 100 г цукатов (клюква, вишня, курага)
• 50-60 г изюма
• 700 г отвешенного творога жирностью 20%
• 30-30 г сливочного масла
• 150 мл сметаны жирностью не менее 20%
• 70-100 г сахара
• 50-60 г мёда цветочного или лугового плюс для подачи
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Творожная пасха с кардамоном
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Цукаты мелко нарезать. Положить цукаты, изюм и цедру в небольшую миску. Влить лимонный сок, перемешать и оставить на 1 час.
Творог взбить вместе с маслом и сметаной. Добавить сахар, мед и цукаты с изюмом. Тщательно перемешать.
Порционные формочки застелить двумя слоями пищевой пленки. Ножницами сделать в пленке прорези. Уложить смесь, сверху поставить груз. Поместить в холодильник на 10–12 часов. Перевернуть форму на тарелку, вынуть пасху. Аккуратно перенести ее на блюдо. Сверху полить медом.
| 
