Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Авголемоно


Авголемоно

АвголемоноАвголемоно (буквально «яйцо и лимон») – так греки называют саму яичную заправку. Это и средство от простуды, и база для супов, в том числе супов на бараньем бульоне.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 л куриного бульона
• 100 г круглого вареного риса
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3–4 веточки петрушки
• оливковое масло
• вареные перепелиные яйца
• куриные ножки для подачи
• соль
• свежемолотый черный перец
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Минестроне

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте в оливковом масле до мягкости.

В жаропрочной кастрюле прогрейте бульон. Добавьте рис, лук, морковь, мелко нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения. Готовьте еще 3–4 мин.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте в стойкую пену с лимонным соком и солью. Желтки взбейте до однородности.

Аккуратно смешайте две смеси и добавьте в горячий суп, все время помешивая. Яйца не должны свернуться. Перемешайте и подавайте с курицей и перепелиными яйцами.



Схожі матеріали:

👁 1185
Категорія: Перші страви
Теги: рис, бульон, Авголемоно



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Експерти рекомендують завжди возити з со...

/_pu/70/16389617.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Киста почки – что это за патология и ког...

/_pu/70/93957636.jpg

Користь для щитовидної залози та покраще...

/_pu/70/19679590.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Як романтичні фільми руйнують наше уявле...

/_pu/69/91573937.jpg

Допомога у виборі: яка нижня білизна під...

/_pu/70/80145800.jpg

Ремонт под Ключ: Творческий Подход к Пре...

/_pu/70/28178354.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg