Меню для пасхального обеда: Журек


Меню для пасхального обеда: Журек

По обычаю, пасхальный стол был очень богатый и славился обилием мясных блюд. На первое подай густой суп журек.

Традиционно журек готовили в Польше в преддверии Пасхи с картофелем, овощами, грибами. Когда заканчивался пост, в суп добавляли копчености и яйца.

Ингредиенты

Для закваски:
• ржаная мука - 180 г
• теплая вода - 400 мл
• чеснок - 2 дольки
• ржаной хлеб - 1 ломтик

Для супа:
• репчатый лук - 1 шт.
• копченая колбаса - 250 г
• бекон - 250 г
• куриная ветчина - 250 г
• мясной бульон - 1.5 л
• растительное масло - по вкусу
• вареные яйца - для подачи
• зелень - для подачи
• сметана - 250 г

1. Просеять муку в банку и залить водой. Добавить очищенный чеснок, сверху положить кусочек хлеба. Завязать банку чистой тканью и поставить на 3-4 дня в теплое место.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить суп с пельменями по-домашнему

2. Нарезать крупными кубиками копчености и лук. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем до золотистого цвета лук и мясо.

3. Довести бульон до кипения, добавить в него копчености, сметану и закваску. Снова вскипятить и снять суп с плиты.

4. Подавать суп с вареным яйцом и зеленью.



Схожі матеріали:

Категорія: Перші страви
Переглядів: 942 | Теги: первые блюда, пасха, Копчености, горячие супы, пасхальные рецептыпасхальные рецепт, Польская кухня, Журек




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Йога полегшує симптоми від депресії

/_pu/51/16462353.jpg
5 ознак, які видають невиховану людину

/_pu/52/50532987.jpg
Держава у смартфоні зручні послуги онлай...

/_pu/50/32318842.jpg
Фітнес на льоду - худнемо із задоволення...

/_pu/47/89989119.jpg
Узоры для вязания спицами

/_pu/49/96463361.jpg
Традиционный пасхальный кулич с изюмом

/_pu/50/21277402.jpg
Зрілі стосунки

/_pu/46/81624778.jpg
Не затягуйте: оптимальний вік для пологі...

/_pu/52/83332543.jpg
Свіжу полуницю потрібно вимочувати в сол...

/_pu/51/12239778.jpg
Як карантин змінює звички живлення в кра...

/_pu/50/41856188.jpg
Как выбрать саженцы груши

/_pu/48/57987538.jpg
Как выбрать шкаф-купе 3 метра

/_pu/49/00324104.jpg





Гребінка | Гребінківський міський сайт Grebenka.com © 2020