|
||||||||||||||||
Як вибрати м'ясо для шашлику: 4 головні ознаки
|
 Шашлики з весни до осені роблять багато дачників та міських жителів вибираються на природу, щоб відпочити та посмажити м'ясо на вогні. Потрібно не тільки знати, на яких дровах краще готувати шашлики, а й уміти вибирати м'ясо. Ключовою вимогою є свіжість, але іноді продавці можуть злукавити і продати продукт, що полежав, який не годиться для шашликів. Йому не допоможе навіть майстерно підготовлений маринад. Ознаки якісного м'ясаМ'ясо не прилипає до рук при дотику до нього.При натисканні на м'ясо, ямка, що утворилася, швидко вирівнюється. На хорошому шматку м'яса немає крові, ні слизу. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як у ресторані: названо незвичайний спосіб приготування перловки, який оцінять навіть гурмани Запах є важливим індикатором якості. Свіже видаватиме запах м'яса, не буде ніякого різкого неприємного душу. Маринад для шашликуНад маринуванням хорошого м'яса не доведеться довго звиватися і педантично підбирати інгредієнти. Для цього знадобляться лише сіль, перець, цибуля. На смак беруть ще й зелень.Інші спеції лише шкодять і перебивають смак м'яса. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |