Всі статті
 Здоров'я
 Краса
 Дієта
 Він і вона
 Суспільство
 Корисні поради
 Пошук:   

Кулінарія
Дієта
Хобі
Поради спеціаліста
Освіта
Для неї
Інтим
Догляд за тілом
Відносини
Авто
Рибалка
Сад, дача
Квіти
Реєстрація
Вхід
RSS
Вітаємо Вас, Гість
















...




















  Яловичина з мигдалем

Яловичина з мигдалем

Ця страва надзвичайно легко готується і в той же час дуже смачна! Я люблю подавати її з броколі, приготовленій на пару під голландським соусом.

1. Відбийте кулінарним молотком шматочки яловичини до товщини 1 сантиметр. Змішайте естрагон та часниковий порошок у піалі до однорідної суміші. Натріть м'ясо сумішшю, накрийте кришкою та поставте у холодильник на 1 годину, щоб воно наситилось ароматами.

2. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в сковороді на середньому вогні, доки не зникне піна. Засмажте половину м'яса у маслі, по 3-4 хвилини з кожної сторони. Повторіть те ж саме з другою половиною м'яса та додайте ще одну столову ложку масла. Викладіть шматочки яловичини на тепле блюдо.

3. Розтопіть ще 2 ст. л. масла у сковороді на середньому вогні. Поступово додавайте до масла борошно, постійно перемішуючи, доки не отримаєте однорідну масу. Потім додавайте на сковороду вино, постійно помішуючи, доки не отримаєте однорідну суміш з вина, масла та борошна. Додайте сухий курячий бульйон з діжонською гірчицею, доведіть суміш до кипіння та не зменшуйте вогонь протягом 1 хвилини, додайте вершки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гнездышки с рыбой

Знову доведіть суміш майже до кипіння і додайте мигдаль із зеленою цибулею. Вилийте соус на яловичину і подавайте.

Інгредієнти:
• 500 г яловичини, очищеної та нарізаної на медальйони товщиною 1 см;
• 1 ч. л. розтертого сушеного естрагону;
• 1 ч. л. часникового порошку;
• 4 ст. л. вершкового масла шматочками;
• 1 ст. л. борошна;
• 3/4 склянки білого вина;
• 1 ч. л. сухого курячого бульйону (бульйонні кубики);
• 1 ст. л. діжонської гірчиці;
• 1/4 склянки густих вершків;
• 1/2 склянки підсмаженого подрібненого мигдалю;
• 1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі.
Смачного!

Джузеппе Даддіо/Шеф-кухар

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1250
Теги: блюдо, часник, рецепт, яловичина, мигдаль, сумыш












Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






/_pu/40/42506603.jpg Сучасні методи епіляції

/_pu/40/40045146.jpg Рибалка на Азовському морі: особливості та рекомендації

/_pu/40/57289800.jpg Депиляция: Как пользоваться кремом для депиляции - меры предосторожности

/_pu/40/29561037.jpg Яблоня из семечка: Как размножают яблоню из косточки в домашних условиях

/_pu/40/31505360.jpg Детский портрет маслом по фотографии от профессионалов

/_pu/40/28584268.jpg Пільги щодо сплати судового збору



Длительность: 17.02.2019
00:08:54Комментов: 0
Длительность: 17.02.2019
00:10:46Комментов: 0








/_pu/23/73512243.jpg

Хто може бути записаний батьками дитини?





Салаты

/_pu/18/33419246.jpg

Этот романтический салат можно подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам
     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки










Первые блюда [56]
Кулинарные рецепты первых блюд
Вторые блюда [151]
Кулинарные рецепты вторых блюд
Салаты [146]
Кулинарные рецепты салатов
Соусы и приправы [15]
Рецепты соусов и приправ
Выпечка [106]
Вкусные рецепты выпечеки
Напитки [54]
Все о приготовлении напитков
Хозяйке на заметку [58]
Домоводство
Десерт [51]
Вкусные рецепты десертов
Рецепты для мультиварки [4]
Готовим в мультиварке
Закуски, бутерброды [59]
Рецепты закусок и бутербродов
Рецепты постных блюд [42]
Рецепты постных блюд
Консервирование [29]
Консервирование на зиму в домашних условиях
Пасхальные рецепты [41]

  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66
  +38 (097) 168-46-12

   » Добавить в закладки 
   » Обратная связь
   » Информация о портале
   » PDA версия сайта

     RSS-экспорт новостей:
   Новости | Фоторепортажи
   Публикации | Объявления
   Форум

   » Знаєте про новину чи подію в місті? Повідомте і ми напишемо про це на сайті.   Додати новину

   » Потік онлайн-опитувань
   » Книга відгуків і пропозицій
   » FAQ Питання та відповіді
   » Реклама на сайті

  Відправити СМС безкоштовно Відправка SMS безкоштовно