Сочные закусочные колбаски

Вкусная свинная колбаска

Ингредиенты::
  • Фарш мясной (свиной 30% жирности) — 1 кг
  • Перец красный жгучий (крупно-молотый с семенами) — 1 ст. л.
  • Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Порошок чесночный — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 100 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Лук зеленый — 1 пуч.
Вкусная свинная колбаска

Приготовление:

Фарш делайте таким образом, чтобы соблюсти процентность жирности, тогда ваши колбаски будут сочнее (как вариант, можно взять лопатку и грудинку).

Соли можете не добавлять, если для вас достаточно соевого соуса. Добавить перец, кардамон, чеснок. Влить соевый соус.

Хорошо размешать фарш, до поглощения всей свободной влаги и получения липкого гладкого фарша. Добавить рубленный лук, равномерно его вмешать. Оставить фарш в холодильнике 2-5 часа.

Оболочку можно брать любую натуральную (бараньи, свиные, говяжьи кишки) или белковую искусственную (коллаген), который тоже съедобен.

Набить оболочку фаршем в меру плотно, методом перекрутов сформировать сосисочную длину колбасок, концы перевязать.

Готовить в воде (или в духовке на решетке, или в мультиварке) при 85 градусах 15 минут на 1 см диаметра колбаски. Если оболочка натуральная то можно сразу готовить на углях, часто переворачивая или можно дома приготовить, а на углях лишь подогреть-подрумянить!

Колбаски готовы!


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 184 | Теги: колбаса, рецепт, фарш, свинина




Всього коментарів: 0



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Кількість пройдених кроків не впливає на...

/_pu/48/18993789.jpg

Припинення договору оренди землі

/_pu/52/91473842.jpg

Визначений найкорисніший вид перекушуван...

/_pu/51/50268701.jpg

Як карантин змінює звички живлення в кра...

/_pu/50/41856188.jpg

5 дивовижних способів використання зелен...

/_pu/51/16029905.jpg

Декілька помилок чоловіків, які псують в...

/_pu/54/03933508.jpg

5 основных параметров, по которым стоит ...

/_pu/48/06729818.jpg

Кирилловка: море, остров, косы

/_pu/51/89373833.jpg

Как правильно гладить одежду

/_pu/48/49939247.jpg

Отдых в Коблево на Черном море

/_pu/51/29909058.jpg

Декілька простих продуктів, які допоможу...

/_pu/52/97239990.jpg

Отделка жилья декоративными элементами

/_pu/52/13379226.jpg






Гребінка | Гребінківський міський сайт Grebenka.com © 2020