Рогалики с приятной фруктовой начинкой - замечательное угощение под чашечку чая или кофе в кругу подружек.

Рецепт рогаликов необыкновенно прост, а результат восхитительный - румяное лакомство просто исчезает из тарелки! Сегодня мы предлагаем твоему вниманию интересный рецепт рогаликов на пиве - вкусное рассыпчатое тесто и начинка на твой выбор. Попробуй!

Тісто розкачайте до товщини 4-5 мм. Гострою круглої виїмкою діаметром 5-6 см виріжте коржики по 3-4 штуки на одне тістечко. Розкладіть на змочений водою лист. Випікайте при 260 ° С до рум'яної скоринки.

Охолодіть. Для приготування крему масло збийте міксером до однорідної маси, додаючи в 2-3 прийоми згущене молоко. Введіть тертий шоколад, есенцію.Коржики перешарувати приготованим кремом і з'єднайте. Верх і боки тістечок змастіть кремом і обсипте смаженими горіхами.

Масло збивають до пишної консистенції.

 Яйця розтирають з цукром до білого кольору, з'єднують з маслом, додають терту лимонну цедру, лимонний сік, підготовлений родзинки, нарізані кубиками мармелад і подрібнене печиво. Масу добре перемішують і загортають у пергамент, надаючи їй подовжену форму. Витримують у холодильнику 3-4 години. Перед подачею нарізають скибочками і укладають на блюдо.

У молоко додають цукор і при помішуванні доводять до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися.

 Молоко злегка охолоджують, додають масло або маргарин, какао, подрібнені сухарі, рубані горіхи і добре перемішують. Готову масу витримують в холодильнику 20-30 хвилин. З маси формують тістечка у вигляді картоплин, обвалюють в какао - порошку або в суміші какао - порошку і сухарів.

Готують листкове тісто (рецепт «Прісне листкове тісто»).

 Тісто ділять на дві частини, які розгортають в пласти товщиною 4-6 мм, кладуть їх на вологі листи. Щоб тісто при випічці не здувалося, роблять кілька проколів і витримують 10-15 хвилин. Випікають тісто при 260 ° С. Готовність визначають підняттям одного з куточків: якщо пласт не згинається, значить, він готовий. Потім охолоджують, вирівнюють, обрізки подрібнюють.

Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте до стійкої піни.

Жовтки розітріть з цукром до білого кольору, додайте сметану, розчинений у гарячій воді ванілін і борошно, добре перемішайте і з'єднайте зі збитими білками.Тісто для тістечка вилийте в прямокутну форму, змащену маслом, і випікайте при 220 ° С протягом 20-25 хвилин. Готовий бісквіт повинен пружинити при натисканні долонею.

Банку згущеного молока заливають водою і уварюють 3:00, не розкриваючи її.

Яйця розтирають з цукром, додають розм'якшений маргарин, сметану і добре збивають, потім всипають борошно, змішане з содою. Швидко замішують тісто, по консистенції нагадує густу сметану, і ставлять в холодильник на 30 хвилин. З охолодженого тіста формують кульки і злегка витягають у кожного верхню частину у вигляді конуса. Укладають, приплюснувши, на змащений маслом деко і випікають в духовці близько 10 хвилин при 200 ° С.

Король пирогов Курник — блюдо национальной русской кухни. За изначально торжественное назначение его называют королём пирогов.

Подавался в праздники к царскому столу, а в некоторых областях России курник был обязательным обрядовым пирогом на свадьбы. Многослойный высокий пирог украшают фигурками из теста. Обязательный ингредиент — это куриное мясо, а далее в несколько слоёв укладываются овощные, крупяные, грибные и другие начинки, отделенные друг от друга блинами.

Торт состоит из слоев воздушно-ореховых коржей, прослоенных масляным кремом. Украшается безе и шоколадным кремом.

Орехи подсушить с духовке или на сухой сковороде в течение 10 минут, очистить и мелко порубить. Яичные белки взбить до крепких пиков. Добавить сахар и ваниль, взбивать около 8 минут до получения плотной массы. Отложить 1 полную ложку взбитых белков в кондитерский мешок, к оставшимся добавить рубленый арахис и перемешать. Затем отложить столовую ложку белков с орехами.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).