Всі статті
 Здоров'я
 Краса
 Дієта
 Він і вона
 Суспільство
 Корисні поради
 Пошук:   

Кулінарія
Дієта
Хобі
Поради спеціаліста
Освіта
Для неї
Інтим
Догляд за тілом
Відносини
Авто
Рибалка
Сад, дача
Квіти
Реєстрація
Вхід
RSS
Вітаємо Вас, Гість








 
Напитки


/_pu/45/83239376.jpg
Ликер на коньяке






 
/_bl/62/57494399.jpg

Какой иностранной валюте сегодня стоит отдать преимущество, планируя отпуск?










Рецепты настоящего марципана, приготовленного в домашних условиях

Рецепты настоящего марципана, приготовленного в домашних условиях

Марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.
 
Состав (выход около 850 г готовой массы):
 • сахар - 230 г  
 • вода - 125 мл
 • миндаль - 250 г
 • сахарная пудра - 220 г  
•  миндальный экстракт  - 1 ст.л. (или миндальная эссенция - 1 ч.л.) 
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Английский шоколадный пудинг

Способ приготовления:

1. Бланшируйте миндаль: опустите на 2 минуты в кипящую воду.

2. Процедите и промойте холодной проточной водой. Очистите от шкурки.

3. Разогрейте духовку до 100 градусов. Разложите очищенный миндаль на противне и сушите 10-15 минут. Следите за тем, чтобы миндаль не начал румяниться.

4. Выньте противень из духовки и дайте орехам полностью остыть на противне.

5. В небольшой сотейник с толстым дном положите сахар и воду. Подогревайте на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Варите, пока смесь не достигнет температуры 112 градусов - сделайте тест водой, пустите несколько капель кипящего сиропа в холодную воды. Сахарная масса должна стать эластичной, мягкой. Можно снимать сироп с огня.

6. В блендер поместите миндаль и сахарную пудру. Измельчите, пульсируя, до состояния муки.

7. Залейте миндаль горячим сиропом, добавьте миндальный экстракт и продолжайте взбивать. Сначала масса будет немного жидкой, но остывая начнет густеть.

8. Если масса слишком сухая, добавьте несколько ложек воды и еще раз взбейте, если слишком липкая, добавьте сахарную пудру.

9. На этой стадии добавьте, если желаете, пищевой краситель или 1-1,5 ст.л. рома для аромата.

10. Чтобы масса была более эластичной, её желательно немного вымесить руками, посыпав сахарной пудрой, чтобы марципан не лип к рукам.

11. Заверните марципан в пищевую плёнку и храните в холодильнике до 3-х месяцев.

Категорія: Выпечка | Переглядів: 1104
Теги: орех, рецепт, марципан, миндаль, домашний марцепан







Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






Державна реєстрація речових прав на неру...

/_pu/6/33874871.jpg
Договір дарування земельної ділянки

/_pu/40/03684821.jpg
Язик як дзеркало організму

/_pu/0/03617989.jpg
Почему мужчины не берут с собой женщин н...

/_pu/9/36603563.jpg
Богдан Бенюк на дачі посадив картоплю та...

/_pu/0/83703898.jpg
Как женщине выбрать духи

/_pu/19/22273617.jpg
Происхождение женских требований, или че...

/_pu/8/25702379.jpg
Работа женщин: права, гарантии, льготы

/_pu/15/44298859.jpg






/_pu/45/51660858.jpg Катаракта: откуда берется и как вылечить быстро и безболезненно

/_pu/45/88738499.jpg Як притягнути увагу чоловіка

/_pu/45/54597292.jpg Декілька фактів про користь сексу

/_pu/45/39975317.jpg Отдых для души и тела: почему вам нужен СПА-присмотр?

/_pu/45/83697614.jpg Бензиновий і дизельний двигун. Що краще?

/_pu/45/18311925.jpg Двоспальне ліжко: як зробити правильний вибір?



Длительность: 09.12.2019
00:01:14Комментов: 0
Категория: Полтавщина TV
Длительность: 09.12.2019
00:04:30Комментов: 0
Категория: Полтавщина TV








/_pu/7/72989484.jpg

З 1 січня 2013 року в Україні набирають чинності положення 2 кодексів, 52 законів ...





Выпечка

/_pu/31/41162722.jpg

Секреты и хитрости жарки блинов
     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки






  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66
  +38 (097) 168-46-12

   » Добавить в закладки 
   » Зворотній зв'язок
   » Інформація про портал
   » Мобільна версія сайту

     RSS-експорт новин:
   Новини | Фоторепортажі
   Публікації | Оголошення
   Форум

   » Знаєте про новину чи подію в місті? Повідомте і ми напишемо про це на сайті.   Додати новину

   » Потік онлайн-опитувань
   » Книга відгуків і пропозицій
   » FAQ Питання та відповіді
   » Реклама на сайті

  Відправити СМС безкоштовно Відправка SMS безкоштовно