Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Торт Полет ко Дня космонавтики


Торт Полет

Ингредиенты

Для коржей:
• арахис- 130 г
• яичные белки- 5 шт.
• сахар- 320 г
• ванильный сахар- 10 г
Для крема:
• яичный желток - 1 шт.
• молоко - 100 мл
• сахар - 200 г
• сливочное масло - 200 г
• коньяк - 1 ст.л.
• какао - 1/2 ч.л.
Торт состоит из слоев воздушно-ореховых коржей, прослоенных масляным кремом. Украшается безе и шоколадным кремом.

Орехи подсушить с духовке или на сухой сковороде в течение 10 минут, очистить и мелко порубить.

Яичные белки взбить до крепких пиков. Добавить сахар и ваниль, взбивать около 8 минут до получения плотной массы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Английский шоколадный пудинг

Отложить 1 полную ложку взбитых белков в кондитерский мешок, к оставшимся добавить рубленый арахис и перемешать. Затем отложить столовую ложку белков с орехами.

Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 25 см и распределить оставшуюся массу на двух кругах, разглаживая лопаткой.

Из корнета отсадить декоративные фигурки на пергамент на свободное место, туда же выложить небольшими кусочками отложенную ореховую массу. Эти элементы понадобятся для украшения.

Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке в течение 1-2 часов. Коржи должны хорошо подсохнуть. Остудить.

Приготовить крем. Смешать желток и молоко. Добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить несколько минут. Сироп должен загустеть. Перелить в отдельную посуду и остудить до комнатной температуры.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ажурные блинчики

Размягченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно влить сироп, добавить ложку коньяка.

Отложить столовую ложку крема и смешать ее с половиной чайной ложки какао. Половиной оставшегося крема намазать один корж.

Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе, оставленные для украшения, истолочь в крошку и обсыпать бока торта. Украсить шоколадным кремом.

Декорировать торт оставшимся белым кремом и безе. Охладить в холодильнике.

ivona.bigmir.net


Схожі матеріали:

👁 1970
Категорія: Випічка
Теги: ингредиенты, Торт Полет, какао, яичные белки, торт



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg

Диспареунія: що робити, якщо відчуваєтьс...

/_pu/70/06587070.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Выбор кафеля для кухни: Советы и Тренды

/_pu/70/06260094.jpg

Навіщо і куди прикладати капустяний лист...

/_pu/70/49032103.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Чи бувають у чоловіків множинні оргазми ...

/_pu/70/36689841.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg