Торт Полет ко Дня космонавтики


Торт Полет

Ингредиенты

Для коржей:
• арахис- 130 г
• яичные белки- 5 шт.
• сахар- 320 г
• ванильный сахар- 10 г
Для крема:
• яичный желток - 1 шт.
• молоко - 100 мл
• сахар - 200 г
• сливочное масло - 200 г
• коньяк - 1 ст.л.
• какао - 1/2 ч.л.
Торт состоит из слоев воздушно-ореховых коржей, прослоенных масляным кремом. Украшается безе и шоколадным кремом.

Орехи подсушить с духовке или на сухой сковороде в течение 10 минут, очистить и мелко порубить.

Яичные белки взбить до крепких пиков. Добавить сахар и ваниль, взбивать около 8 минут до получения плотной массы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Английский шоколадный пудинг

Отложить 1 полную ложку взбитых белков в кондитерский мешок, к оставшимся добавить рубленый арахис и перемешать. Затем отложить столовую ложку белков с орехами.

Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 25 см и распределить оставшуюся массу на двух кругах, разглаживая лопаткой.

Из корнета отсадить декоративные фигурки на пергамент на свободное место, туда же выложить небольшими кусочками отложенную ореховую массу. Эти элементы понадобятся для украшения.

Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке в течение 1-2 часов. Коржи должны хорошо подсохнуть. Остудить.

Приготовить крем. Смешать желток и молоко. Добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить несколько минут. Сироп должен загустеть. Перелить в отдельную посуду и остудить до комнатной температуры.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ажурные блинчики

Размягченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно влить сироп, добавить ложку коньяка.

Отложить столовую ложку крема и смешать ее с половиной чайной ложки какао. Половиной оставшегося крема намазать один корж.

Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе, оставленные для украшения, истолочь в крошку и обсыпать бока торта. Украсить шоколадным кремом.

Декорировать торт оставшимся белым кремом и безе. Охладить в холодильнике.

ivona.bigmir.net


Схожі матеріали:

Категорія: Випічка
Переглядів: 1518 | Теги: ингредиенты, Торт Полет, какао, яичные белки, торт




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Сухість, пігментація та інші проблеми зі...

/_pu/56/21666636.jpg

Гібіскус може продовжувати життя, покращ...

/_pu/57/74292086.jpg

Водохресне купання в ополонці з малюком....

/_pu/56/00300633.jpg

Декілька головних мінусів великого бюста

/_pu/56/24565760.jpg

Жінка без чоловіка: декілька речей, які ...

/_pu/56/96553249.jpg

Холестерин у чоловіків: як його знизити ...

/_pu/56/11583878.jpg

Які ознаки можуть вказувати на гормональ...

/_pu/56/80319336.jpg

Душистый горошек: изысканный и неприхотл...

/_pu/56/73044403.jpg

Кілька особливостей розкішної жінки, які...

/_pu/56/59636498.jpg

Терапевт назвав сприяння продовженню жит...

/_pu/56/13787295.jpg

Кілька речей, які нормальні для жінки, а...

/_pu/56/75655108.jpg

Принципи інтуїтивного харчування

/_pu/56/39642580.jpg