Чи можна пити простояне відкритим вино?

Ризик нашкодити здоров'ю виникає, якщо в пляшку проникли бактерії, які є збудниками різних інфекцій. Але фахівці зазначають, що ймовірність цього дуже мала - алкоголь зазвичай пригнічує бактеріальну активність.

Спробуємо розібратися, коли можна випити простояне відкритим вино, а коли краще відмовитися.

Якщо пляшка була відставлена ​​в сторону і випадково забута відкритою, - чи можна пити простояне в ній вино? На це питання відповіли експерти з харчування журналу Freundin (Німеччина). За їхніми словами, термін зберігання вина не може закінчитися в класичному розумінні, навіть якщо воно зберігалося відкритим. Таким чином,

Чи можна пити простояне відкритим вино?
 

«Не потрібно турбуватися про наслідки для здоров'я, якщо ви випили вино, яке простояло відкритим тривалий час».

Ризик нашкодити здоров'ю виникає, якщо в пляшку проникли бактерії, які є збудниками різних інфекцій. Але фахівці зазначають, що ймовірність цього дуже мала - алкоголь зазвичай пригнічує бактеріальну активність.

У той же час слід розуміти: довго простоявше відкритим вино може змінити свої смакові властивості і перетворитися на щось неприємне. Смак вина псується через потрапляння кисню, що викликає процес окислення. Помітити це можна по наступними ознаками: відкрите вино починає пахнути оцтом, набуває металевий присмак, втрачає однорідний колір (з'являються «знебарвлені» ділянки).

В цілому, пояснюють експерти, «Можна спокійно пити вино, не побоюючись за його смак, через два-п'ять днів після його відкриття».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как правильно пить вино

Як слід зберігати вино: поради фахівців. Вони нагадують, що фруктове біле вино зазвичай зберігається менше, ніж міцне червоне вино.
  • Зберігати потрібно в прохолодному і темному місці, сповільнюючи хімічні процеси.
  • Відкриті пляшки слід тримати вертикально - в лежачому положенні кисень отримує можливість окислити велику площу напою.
  • Після відкриття пляшки вино, що залишилося можна перелити в меншу чисту ємність - в ній буде менше простору для кисню.
  • Винні залишки можна заморожувати як воду в формі для кубиків льоду. Надалі вони підійдуть для використання в кулінарії - наприклад, для приготування соусів.


Схожі матеріали:

Категорія: Здоров'я
Переглядів: 203 | Теги: поради фахівців, небезпека для здоров'я, вино





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Популярные сорта роз

/_pu/56/76863186.jpg

Підвищений холестерин: що потрібно зміни...

/_pu/58/00486508.jpg

Особенности ульев из пенополистирола

/_pu/59/64334633.jpg

Истероидный (театральный) тип личности. ...

/_pu/58/68303359.jpg

Стакан молока захищає від хвороб серця

/_pu/59/27511225.jpg

Крышка или кунг. Что лучше для пикапа?

/_pu/58/75510928.jpg

Декілька порад, які ненавидять самотні ж...

/_pu/58/59500305.jpg

Правильный выбор женских трусиков от Vic...

/_pu/58/80875230.jpg

Декілька речей, які чоловіки чекають від...

/_pu/58/60679651.jpg

Какие есть виды орехового молока?

/_pu/56/31764193.jpg

Які ознаки можуть вказувати на гормональ...

/_pu/56/80319336.jpg

4 причини, за якими чоловік зникає після...

/_pu/58/00200902.jpg