 |
Зігріваючий напій в холодну погоду |
Осінь - це не тільки час для холоду, застуди і котів, що шкребуться на душі. Це ще й пора для посиденьок у кріслі-гойдалці напроти каміну, з картатим пледом, книжкою та чашкою запашного зігріваючого напою.
Звичайно, не в кожного є камін, хоча б електричний, та й крісло-гойдалка з картатим пледом теж не в кожній оселі водяться. А от книжка та запашний зігріваючий напій не знайдуться хіба що у печерної людини.
Який зігріваючий напій обираєте ви? Я як людина, що не вживає алкоголю, задовольняюсь чаєм з липового цвіту, зібраного власноруч. А для тих, хто не настільки категоричний в плані наявності градусу, пропоную рецепт смачного глінтвейну. І не тільки смачного, а ще й корисного! Цей напій допомагає боротись із застудою та ОРВІ - свого часу перевірено на собі та друзях. Звичайно, дітям такі ліки не рекомендуються, але для дорослої людини глінтвейн із цитрусами та яблуками - штука більш корисна, ніж усілякі порошкові медикаменти з аптеки.
Для приготування глінтвейну найкраще підійде домашнє вино, але нічого страшного не буде, якщо ви придбаєте для цієї мети відносно недорогий напій з супермаркету. Головне, щоб це було червоне напівсолодке вино.
Отже, що знадобиться для смачного зігріваючого напою?
Вино - 1 пляшка
Гвоздика - 4-5 штук
Кориця (мелена або в паличках) - за смаком
Цукор - 3-4 ст.ложки
Апельсин (або лимон) - 1-2 штуки
Яблуко - 2 шт. (середніх)
Імбир - за смаком
Вино виливаємо у каструлю, ставимо на середній вогонь. Тим часом розрізаємо яблука, очищуємо від серцевини, нарізаємо невеликими кубиками. Цитрус миємо, нарізаємо кільцями, не очищуючи від цедри.
Поступово додаємо гвоздику, корицю, імбир. Перед кипінням додаємо цукор, перемішуємо. Вкидаємо яблука. Доводимо до кипіння.
Під час приготування можна пробувати напій на смак і за смаком додавати цукор або спеції.
Коли вино починає кипіти, вкидаємо цитрус, робимо малий вогонь. Проварюємо 5-7 хвилин, знімаємо з вогню. Розливаємо по чашках і вживаємо гарячим.
Фрукти, що використовувались для приготування, можна додавати в чашку (2-3 шматочка яблука та/або 1-2 кільця цитрусу), а можна їсти їх окремо.
Можна, звичайно, пошукати в магазині набір приправ для глінтвейну, який використовують для "серійного" виробництва в загальних місцях у зимовий період, але хіба йдуть магазинні набори в порівняння з домашнім? Отож бо й воно!
Теплої всім осені!
Схожі матеріали:
Блоги є видом матеріалу, який відображає винятково точку зору автора. Вона не претендує на об'єктивність та всебічність висвітлення теми, про яку йдеться.
