|
||||||||||||||||
Малинові хитрощі: як зварити смачне варення, зберігши вітаміни та форму ягід
|
 Стигла малина перетворюється на тендітну ягоду, навіть ще ніжнішу, ніж полуниця. Найчастіше вона втрачає свою форму навіть до того, як потрапляє у варення, а тому заготовками краще займатися відразу, знявши ягоду з куща, якщо є така можливість. Так можна зварити ідеальне варення. Малинові хитрощіДосвідчені господині поділилися деякими хитрощами, які допоможуть зварити корисне варення, зберегти форму ягід та вітаміни.По-перше, мити дачну або лісову малину – помилка. Через зайву воду варення втрачає свій природний аромат, а також підвищуються шанси на появу плісняви. По-друге, важливо дотримуватися пропорцій під час консервації. Правильним співвідношенням ягід та цукру вважається 1:1. Найкраще сухі ягоди засипати цукром і залишити на ніч. По-третє, щоб зварити цілі ягоди, не потрібно довго кип'ятити варення. Достатньо просто довести до кипіння та зняти ємність з вогню. Після остигання так роблять ще двічі, а потім розливають варення по банках. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Варіть малинове варення тільки так: 4 хитрощі зберігають смак свіжої малини, запах, колір та форму ягід Можна вчинити хитріше. Для цього перед варінням зливають сік, який пустила ягода за час простою в цукрі вночі. Сік доводять до кипіння, після чого виливають у ягоди. Потім усю масу ставлять на плиту і варять на слабкому вогні після закипання 5 хвилин, потім розливають по банкам. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |