|
Якісні морепродукти: екзотично й корисно
Якісні морепродукти: екзотично й корисноМорепродукти є одними з найбільш корисних та поживних продуктів на нашому столі. Однак, недобросовісні перевізники та постачальники морської екзотики не завжди дотримуються правил її транспортування та зберігання, в наслідок чого делікатес може з корисного перетворитися на небезпечний для нашого здоров'я, а то й взагалі стати причиною отруєння. Отже, що ж не завадить знати про морепродукти? Креветки можуть бути різного розміру: є зовсім маленькі (не більше 2х см) і дуже великі. Крім того, розрізняють холодноводні і тепловодні креветки. Саме останні зазвичай досягають найбільших розмірів: тигрові – до 30 см, королівські - 20 см. Тепловодні креветки живуть в теплих морях, до нас їх привозять з південної Азії, з Тайланду, Індонезії, Китаю та В'єтнаму, а останнім часом ще й з Бразилії, Еквадору та Нікарагуа. Найбільше притензій до якості продукції, яка надходить з Південної Азії, вона часто буває нашпигована антибіотиками і різними добавками. Креветки ж, які надходять до нас з ферм, розташованих в Латинській Америці, вважаються найбільш якісними та екологічно чистими, оскільки там дуже дорожать своєю репутацією та пред'являються високі вимоги до продукції. Крім того, якщо з ферм в Латинській Америці почне надходити неякісний товар, то у них зіпсується репутація, і з ними ніхто не буде співпрацювати. Холодноводні креветки надходять на наш ринок з країн, що омиваються холодними морями (Канади, Литви, Естонії, Данії, Норвегії і Данії). Незважаючи на те, що холодноводні креветки менші за розмірами й коштують дешевше, ніж тепловодні, але, саме в них міститься більше поживних і корисних мікроелементів. Між іншим і найсмачнішими вважаються креветки, виловлені близ берегів холодної Канади і Гренландії. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ікра буває різною Креветки продаються охолодженими, замороженими, консервованими і вже готовими до вживання. Найчастіше, в наших супермаркетах зустрічаються варено-заморожені креветки. Однак, найбільш корисним є свіжозаморожений продукт. Якщо ви купуєте креветки, розфасовані по пакетах, то зверніть увагу на вагу пакета і вартість продукту за кілограм. Наступний важливий момент: інформація про компанію-виробника повинна бути повною. Не просто назва ТОВ "Ромашка", а повна юридична назва, з адресою, поштою і телефоном. Цифри, вказані поруч з вагою (наприклад 100/150) означають, що в пакеті лежить від 100 до 150 креветок. По-іншому це називають "калібр". Так, чим більші креветки, тим менша кількість їх буде в одному кілограмі, і, навпаки, чим менші креветки, тим їх більше буде вказано на упаковці. Звісно якщо вагу не «збільшили» за рахунок надмірної кількості льоду. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Обираючи продукти до святкового столу, будьте уважними: Крабові палички містять крабів лише…в назві Потемнілі голови свідчать про те, що продукт багаторазово розморожували й заморожували. А ось зелений колір свідчить, що креветки харчувалися планктоном, це не впливає на якість продукту. Тож обираючи продукти до новорічного столу, будьте уважними та прискіпливо читайте інформацію на споживчому маркуванні. | ||
Схожі матеріали:
|
Всього коментарів: 0 | |
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|