|
||||||||||||||||
Що робити, якщо смажена печінка вийшла сухою та жорсткою: як наші бабусі виправляли страву
|
 Смажена печінка має відрізнятися не тільки приємним смаком, а й правильною консистенцією. Ідеальним результатом вважається приготування м'якої та ніжної страви. Тільки в такому вигляді воно буде добре поєднуватися з гарніром і принесе задоволення гурману. Однак нерідко результатом обробки печінки на сковороді стає отримання занадто жорсткої страви, яка ледве жується. Часом запобігти такому результату не допомагає ні попереднє замочування печінки в молоці, ні використання спеціальних продуктів для обвалки. Якщо господиню все ж таки спіткала кулінарна невдача, то засмучуватися не варто. Існує простий спосіб врятувати навіть суху обсмажену печінку. У цьому допоможе один відомий кисломолочний продукт. У чому полягає хитрістьНаші бабусі ніколи не вважали отримання надто жорсткої смаженої печінки серйозною проблемою.Представниці старшого покоління розуміють, що страву легко виправити за допомогою сметани. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно посмажити рибу, щоб вона не прилипала до сковороди: секрет в одному інгредієнті Спочатку потрібно залити невдало приготовлену страву цим білим густим соусом і ретельно перемішати поєднання, що вийшло. Далі печінку треба протушкувати. Звісно, вийде вже зовсім інша страва. Але воно буде неймовірно смачним та ніжним. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |