Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


5 секретів з випікання пасок: це повинна знати кожна господиня

Замішуючи тісто для паски, використовуйте тільки свіжі інгредієнти

5 секретів з випікання пасок

Паска – це, мабуть, єдиний приклад домашньої випічки, до якої господині підходять чи не як до особливого таїнства.

Крім того, щоб зупинити кулінарні пошуки на одному з рецептів, що сподобалися, слід знати кілька секретів, що покращують якість паски.

Секрет №1

Замішуючи тісто для паски, використовуйте тільки свіжі інгредієнти. Багато господинь навіть не купують спеції, а готують їх самостійно, наприклад, труть цедру цитрусових на дрібній тертці замість додавання ароматичних олій.

Секрет №2

Досвідчені господині вже давно не використовують для випікання форми із силікону або нержавіючої сталі. Набагато простіше та економічніше зробити форми з вощеного (пекарського) паперу. У таких формах паски не пригорають, не чіпляються, а розміри можна вибирати самостійно.

Важливо витримувати температуру в духовці не вище 180 °С.

Але яка б не була форма, тісту в ній не повинно бути більше ніж ½ від обсягу.

Секрет №3

Щоб спекти паску яскравого жовтого кольору всередині, використовуйте не спеції, а яєчні жовтки. Навіть якщо вдалося купити тільки магазинні яйця, покращити їх колір можна так: відокремивши їх від білків, підсоліть, накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години, після чого вони стануть яскраво-жовтими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пасха творожная Царская (заварная). Готовим дома

Секрет №4

Продукти, які використовуються для замішування тіста, повинні бути тільки кімнатної температури, а сухофрукти замочені за кілька годин і найкраще в коньяку чи ромі. Перед тим, як розмочені сухофрукти кладуть у тісто, їх підсушують на паперових рушниках.

Секрет №5

Перевіряти паску на готовність, потрібно не виймаючи їх із духовки, нахиливши та постукаючи по дну. Звук має бути схожим на той, який видає порожній предмет. Можна по-старому протикати паски дерев'яною шпажкою.


Схожі матеріали:

Категорія: Пасхальні рецепти
Переглядів: 473 | Теги: Рецепти, випічка, Великдень, кухня, секрети





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Мандарин: польза для организма и правила...

/_pu/62/40074922.jpg

Таємні бажання, які є у молодого чоловік...

/_pu/64/05811665.jpg

Чим посипати грядки, щоб слимаки назавжд...

/_pu/63/55957084.jpg

Бажаєте отримувати по 2 відра помідор з ...

/_pu/63/48550945.jpg

Одна дрібка під кожну рослину вдома, і з...

/_pu/62/52189400.jpg

Чим потрібно обдати полуницю після того,...

/_pu/62/34892823.jpg

5 кімнатних квітів, які несуть не тільки...

/_pu/63/20300016.jpg

Одну з цих троянд варто посадити на клум...

/_pu/62/16377520.jpg

Що категорично не можна садити поряд із ...

/_pu/62/23161870.jpg

З чим можна посадити огірки на одну гряд...

/_pu/63/67309257.jpg

Чому сохнуть кущі полуниці та що з цим р...

/_pu/63/17942739.jpg

Жіноча білизна: як правильно підібрати к...

/_pu/62/81683788.jpg