Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


5 секретів з випікання пасок: це повинна знати кожна господиня

Щоб спекти паску яскравого жовтого кольору всередині, використовуйте не спеції, а яєчні жовтки. Навіть якщо вдалося купити тільки магазинні яйця, покращити їх колір можна так: відокремивши їх від білків, підсоліть, накрийте харчовою плівкою


5 секретів з випікання пасок

Паска – це, мабуть, єдиний приклад домашньої випічки, до якої господині підходять чи не як до особливого таїнства.

Крім того, щоб зупинити кулінарні пошуки на одному з рецептів, що сподобалися, слід знати кілька секретів, що покращують якість паски.

Секрет №1

Замішуючи тісто для паски, використовуйте тільки свіжі інгредієнти. Багато господинь навіть не купують спеції, а готують їх самостійно, наприклад, труть цедру цитрусових на дрібній тертці замість додавання ароматичних олій.

Секрет №2

Досвідчені господині вже давно не використовують для випікання форми із силікону або нержавіючої сталі. Набагато простіше та економічніше зробити форми з вощеного (пекарського) паперу. У таких формах паски не пригорають, не чіпляються, а розміри можна вибирати самостійно.

Важливо витримувати температуру в духовці не вище 180 °С.

Але яка б не була форма, тісту в ній не повинно бути більше ніж ½ від обсягу.

Секрет №3

Щоб спекти паску яскравого жовтого кольору всередині, використовуйте не спеції, а яєчні жовтки. Навіть якщо вдалося купити тільки магазинні яйця, покращити їх колір можна так: відокремивши їх від білків, підсоліть, накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години, після чого вони стануть яскраво-жовтими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пасха творожная Царская (заварная). Готовим дома

Секрет №4

Продукти, які використовуються для замішування тіста, повинні бути тільки кімнатної температури, а сухофрукти замочені за кілька годин і найкраще в коньяку чи ромі. Перед тим, як розмочені сухофрукти кладуть у тісто, їх підсушують на паперових рушниках.

Секрет №5

Перевіряти паску на готовність, потрібно не виймаючи їх із духовки, нахиливши та постукаючи по дну. Звук має бути схожим на той, який видає порожній предмет. Можна по-старому протикати паски дерев'яною шпажкою.


Схожі матеріали:

👁 743
Категорія: Пасхальні рецепти
Теги: Рецепти, випічка, ВеликДень, кухня, секрети





Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Как проверить онлайн-казино на безопасно...

/_pu/67/43231702.jpg

Процедура зняття особи з реєстрації місц...

/_pu/67/96246886.jpg

Как отличить легальные онлайн казино от ...

/_pu/67/33307487.jpg

Чим корисні заняття сексом?

/_pu/67/99909635.jpg

Лучшие советы по игре в онлайн-казино на...

/_pu/67/57100890.jpg

Що може статися під час місячних

/_pu/67/58535152.jpg

Ризик розвитку раку при надмірному спожи...

/_pu/67/24557237.jpg

Світові тенденції у сфері гемблінгу та у...

/_pu/67/74629816.jpg

Что происходит, когда женщина достигает ...

/_pu/67/65135088.jpg

Чим корисний тантричний секс

/_pu/67/91375879.jpg

Просто наслаждайтесь: это лучшие позы дл...

/_pu/67/94451366.jpg

Чому не всі жінки відчувають оргазм?

/_pu/67/39853440.jpg