Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Творожная пасха с цукатами из апельсиновых корок и миндалем


Творожная пасха с цукатами из апельсиновых корок и миндалем

Творожная пасха с цукатами из апельсиновых корок и миндалемИНГРЕДИЕНТЫ
• 400 г мелкого сахарного песка или сахарной пудры
• 1,8 кг творога (плотного, но без крупинок)
• 1,5 стакана сметаны жирностью 20 – 25%
• 400 г сливочного масла жирностью 82%
• 8 желтков
• 1/2 цукатов из апельсиновых корок
• 2/3 стакана миндаля, лучше с добавлением горького
• 1 пакетик ванильного сахара
• цедра 1 апельсина по желанию
• 0,7 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мелко нарежьте цукаты (кубиками со стороной 2–5 мм). Миндаль залейте кипятком на 5 мин., снимите кожицу. Дайте орехам обсохнуть, а затем измельчите их в комбайне на низкой скорости в режиме «Пульс» до размера крошки, примерно 2,5–3 мм.

Если творог влажный, заверните его в сложенную вдвое марлю и поместите в дуршлаг, установленный в миску. Поставьте в холодильник под гнет на 4–8 часов или на ночь. Творог порциями взбейте блендером или при помощи кухонного комбайна в абсолютно гладкую массу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Творожная Пасха с изюмом и ромом

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно немного размягчилось при комнатной температуре.Разотрите желтки с сахаром добела миксером. В большой миске смешайте творог, желтковую массу, сметану, сливочное масло, соль и ванильный сахар до полной однородности.

Мелко натрите цедру апельсина и добавьте вместе с измельченными орехами и цукатами. Перемешайте массу миксером.

Соберите пасочницу, аккуратно застелите ее влажной марлей так, чтобы складки собрались в уголках, а концы свешивались., сверху положите деревянный квадрат, а на него гнет. Пасочницу установите вертикально в узкую миску или в кастрюлю так, чтобы она не доставала до дна. Всю конструкцию поместите в холодильник на сутки или на двое. Периодически сливайте жидкость со дна кастрюли.

 

 

Готовую пасху выньте из холодильника, снимите гнет и деревянный квадрат, разверните свободные концы марли. Установите на блюдо узким концом вверх. Разберите конструкцию и аккуратно снимите марлю. Все, что не съели сразу, храните в холодильнике, накрыв колпаком из фольги или миской.


Схожі матеріали:

👁 1308
Категорія: Пасхальні рецепти
Теги: Пасха, масло сливочное, Творог, сметана, цукаты, желтки



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Як вдало посіяти помідори?

/_pu/70/16157690.jpg

Як підвищити приживаність живців троянд ...

/_pu/70/30499224.jpg

Розмова під час сексу: довіра, повага та...

/_pu/70/98776348.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg

Як зменшити споживання палива та не нашк...

/_pu/70/71641371.jpg

Вибираємо ідеальний бюстгальтер з пороло...

/_pu/70/74153786.jpg

Найкращий спосіб підвищення потенції у ч...

/_pu/70/52734467.jpg

Допомога у виборі: яка нижня білизна під...

/_pu/70/80145800.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Психологічні тригери алкогольної залежно...

/_pu/70/72241910.jpg