|
||||||||||||||||
Як готувати сирники, щоб не розтікалися та не розвалювалися на сковороді
|
 Сирники є ситною та смачною стравою, яку прийнято подавати на сніданок як десерт разом з чаєм або кавою. Іноді кулінари-початківці стикаються з проблемою: сирники буквально розповзаються і розвалюються сковороді. Секрети приготування сирників Якщо в процесі смаження на сковороді сирники втрачають форму і розтікаються, значить, допущена поширена помилка. Полягає вона в тому, що для приготування тіста використовувався вологий сир. Тому зайву вологу слід віджати. Сир має бути сухим і зернистим. Після віджимання бажано пропустити його через сито. Так структура цього ключового інгредієнта стане однорідною, повітряною, розсипчастою. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Секретний інгредієнт, який зробить сирники ніжними, апетитними та смачними: простий рецепт страви на сніданок Якщо сирники розвалюються під час смаження, ви або зробили їх занадто великими, або забули додати до сирної маси яйце. Цей інгредієнт виконує функції своєрідного клею, тому його використання при приготуванні сирників є обов'язковим. Щоб правильно вибрати величину сирників, формувати їх потрібно за допомогою їдальні ложки, яку попередньо змочують у холодній воді. Завдяки цьому простому прийому сирники матимуть правильний розмір та гарну форму. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |