Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Які котлети смачніші – з житнім чи білим хлібом? І в чому краще розмочувати: у молоці, воді чи бульйоні

Білий хліб та молоко — це найкраще поєднання у питанні приготування котлет

котлети

Багато господинь згодні з тим, що хліб у фарші надає котлетам соковитості та покращує смак.

Тому цей інгредієнт додано до рецепту не для економії, а для підвищення якості страви. Цей геніальний трюк колись випадково винайшли працівники радянського громадського харчування.

Кулінари додають у фарш житній та білий хліб. Думки про те, який варіант кращий, поділяються. Так само як і на питання про те, в чому хліб краще розмочувати: у воді, бульйоні чи молоці.

Господині вважають, що білий хліб та молоко — це найкраще поєднання у питанні приготування котлет. Ці інгредієнти дають котлетам максимальну пишність, ніжність та соковитість. Все це досягається завдяки тому, що при жарінні сік не залишає фарш, тому що він збирається в порах хлібного м'якуша.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати хачапурі по-домашньому?

Житній хліб, як вважають кулінари, у деяких випадках надає котлетам кислинку, тому важливо не переборщити. Вода не впливає на смак, а ось бульйон може надати котлетам аромату фрикадельок, які додають у суп.

Замість хліба деякі господині також додають картоплю. На 500 г фаршу беруть 70-100 г картоплі, яку натирають на тертці, а потім змішують з м'ясною м'якоттю.


Схожі матеріали:

👁 217
Категорія: Другі страви
Теги: хліб, бульйон, молоко, фарш, котлети




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Буде солодша за мед: всього 3 хитрощі з ...

/_pu/63/24324529.jpg

Дерматолог назвала причини появи лупи

/_pu/62/63563167.jpg

Чому роман із набагато старшим чоловіком...

/_pu/64/92949791.jpg

Як захиститися від розвитку раку: онколо...

/_pu/67/88464636.jpg

Як лизати клітор дівчині - урок кунілінг...

/_pu/65/64932027.jpg

2 вдалі сорти томатів для тих дачників, ...

/_pu/63/52373174.jpg

5 дій, що вказують на закоханість чолові...

/_pu/66/67880655.jpg

Як зібрати відро полуниці з грядки: прос...

/_pu/62/06877694.jpg

Каковы плюсы и минусы нижнего белья Vict...

/_pu/66/82254615.jpg

Самі незвичні техніки куні

/_pu/65/85545331.jpg

Як дачники використовують харчову соду п...

/_pu/63/29661752.jpg

Фитнес - залог не только стройного тела,...

/_pu/66/19505896.jpg