Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Які котлети смачніші – з житнім чи білим хлібом? І в чому краще розмочувати: у молоці, воді чи бульйоні

Кулінари додають у фарш житній та білий хліб. Думки про те, який варіант кращий, поділяються. Так само як і на питання про те, в чому хліб краще розмочувати: у воді, бульйоні чи молоці.


котлети

Багато господинь згодні з тим, що хліб у фарші надає котлетам соковитості та покращує смак.

Тому цей інгредієнт додано до рецепту не для економії, а для підвищення якості страви. Цей геніальний трюк колись випадково винайшли працівники радянського громадського харчування.

Кулінари додають у фарш житній та білий хліб. Думки про те, який варіант кращий, поділяються. Так само як і на питання про те, в чому хліб краще розмочувати: у воді, бульйоні чи молоці.

Господині вважають, що білий хліб та молоко — це найкраще поєднання у питанні приготування котлет. Ці інгредієнти дають котлетам максимальну пишність, ніжність та соковитість. Все це досягається завдяки тому, що при жарінні сік не залишає фарш, тому що він збирається в порах хлібного м'якуша.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати хачапурі по-домашньому?

Житній хліб, як вважають кулінари, у деяких випадках надає котлетам кислинку, тому важливо не переборщити. Вода не впливає на смак, а ось бульйон може надати котлетам аромату фрикадельок, які додають у суп.

Замість хліба деякі господині також додають картоплю. На 500 г фаршу беруть 70-100 г картоплі, яку натирають на тертці, а потім змішують з м'ясною м'якоттю.


Схожі матеріали:

👁 447
Категорія: Другі страви
Теги: хліб, бульйон, молоко, фарш, котлети



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg

Допомога у виборі: яка нижня білизна під...

/_pu/70/80145800.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Які шарфи та снуди практичніше обирати д...

/_pu/70/58192117.jpg

Які існують стилі сексуальної нижньої бі...

/_pu/70/85115414.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg