|
||||||||||||||||
Ризотто с морепродуктами и грибами
Ризотто с морепродуктами и грибами Ингредиенты:
• рисовая крупа – 15 ст. ложек;ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ризотто с морепродуктами – общие принципы Способ приготовления: Крупу отварить и выложить в отдельную посуду. Шампиньоны очистить, промыть, немного прожарить на сковороде с маслом. Все морепродукты помыть, мелко измельчить и добавить к шампиньонам, томить несколько минут. В отдельной сковороде с оливковым маслом поджарить одну минуту измельченный ножом лук, переложить его в тарелку и отставить. На эту же сковороду снова налить оливковое масло, выдавить через чеснокодавку чеснок и немного обжарить. К чесночку выложить вареную крупу, хорошенько перемешать, добавить листики шафрана и базилика. В рис влить вино, снова перемешать и потомить до полного его испарения. Влить немного куриного бульона, перемешать, чтобы рис полностью его впитал. Влить остальной бульон, снова перемешать и тушить на умеренном огне. Выложить на сковороду к рису морепродукты с грибами, лук, размешать, подсолить, поперчить. При подаче выложить ризотто на тарелку, посыпать сыром, украсить, красиво уложив листья базилика. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |