Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Щоб смажена картопля не пригорала, не "прилипала", не стала м'якою та "пареною": 5 секретів просунутих господарок

Досвідчені господині готують картоплю невеликими порціями

картопля фрі

Якщо ви хочете приємно здивувати домашніх, то зробити це дуже просто: досить смачно посмажити картоплю.

Проте впоратися із завданням по силі лише досвідченій господині, оскільки страва здається нехитрою лише на перший погляд.

Які хитрощі слід взяти на замітку?

Правильне нарізування

Орієнтиром форми має служити картопля фрі: такий продукт ідеально пропікатиметься, дозволяючи подати чудову страву на стіл.

Також слідкуйте за тим, щоб коренеплід був подрібнений однаково.

Чи потрібно замочувати картоплю?

У цьому питанні думка кулінарів поділяється. Деякі вимочують картоплю, щоб позбавити її надлишків крохмалю. Інші ж рекомендують пропустити цю процедуру.

У будь-якому разі картоплю слід просушити паперовим рушником перед смаженням.

Сковорідка та олія

Найкраще зупинити свій вибір на посуді з товстим дном, яке добре прогрівається та вміло тримає температуру. Олію теж потрібно ретельно розігріти перед тим, як відправляти картоплю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як замаринувати яловичину за 12 хвилин: експрес-рецепт ніжного та соковитого шашлику

Якщо ви любите смажити на салі, то його спочатку потрібно повністю розтопити.

Порції

Не варто намагатись посмажити весь обсяг картоплі. Через це можна забути про скоринку і рівномірне прожарювання.

Досвідчені господині готують картоплю невеликими порціями.

Цибуля та сіль

Ці компоненти ніколи не варто вводити на початку приготування, інакше страва буде зіпсована. Як правило, потрібно дочекатися середини процесу і після цього вводити додаткові інгредієнти.


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 450 | Теги: кулінарія, поради, картопля, приготування їжі, Приготування




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Які 5 помилок не можна допускати при вир...

/_pu/63/38972637.jpg

Перевірений спосіб, як позбутися пустоцв...

/_pu/63/95361746.jpg

Одну з цих троянд варто посадити на клум...

/_pu/62/16377520.jpg

Використовуйте це поливання, і огірки ні...

/_pu/65/78549475.jpg

Смородина розміром з виноград: секретне ...

/_pu/62/85235731.jpg

Що робити, якщо розсада томатів зупинила...

/_pu/63/13401504.jpg

Як вивести попелицю з чорної смородини

/_pu/63/65397101.jpg

Підгодовуйте так полуницю влітку щотижня...

/_pu/64/40705783.jpg

«Сільський» спосіб посіву редиски: вирос...

/_pu/62/10917751.jpg

Чи варто брати насіння на розсаду з поку...

/_pu/63/10305103.jpg

Які овочі посіяти першими навесні у відк...

/_pu/62/64815464.jpg

Декілька способів пережити нерозділене к...

/_pu/62/45729715.jpg