|
||||||||||||||||
У що потрібно занурити котлети перед жаркою: кухарі розкрили професійний секрет
|
 Спеціально для господарок, які перебувають у пошуку неймовірно смачних та соковитих котлет, кухарі розкрили професійний секрет. Виявляється, що справа не у складових фаршу, хоча не без цього, і не в клярі, а в особливій кулінарній суміші - приготувати її під силу кожному. Безумовно, кожна господиня має свій напрацьований ритуал приготування котлет або рецепт, що дістався у спадок. Міняти рецептуру в жодному разі не доведеться. Секрет смачних котлетОтже, котлети мають бути соковитими, м'якими та рум'яними.Але тут, як із шашликом, навіть якщо правильно змішати всі інгредієнти, то під час смаження можна все зіпсувати. Одна проста добавка - і котлети більше не розвалюватимуться чи сохнуть, віддаючи залишки соку сковороді. Щоб усіх цих неприємностей більше не було на вашій кухні, змішайте олію з невеликою кількістю столового оцту. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відрізнити домашню чи фермерську курку від магазинної: корисно знати Перед тим як помістити котлети на сковороду, занурте заготовки в цю суміш. А зробити це потрібно не пізніше ніж за 1,5-2 години до початку приготування. І можете бути впевнені, що котлети вийдуть саме такими, як про них пишуть у кулінарних блогах. Рецептуру можна використовувати при обсмажуванні биточків, зразів та шніцелів. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |