Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Хліб без замісу тіста, а виходить, як із печі: пишний, з тонкою скоринкою і не кришиться

Простий рецепт приготування хліба у домашніх умовах

Простий рецепт приготування хліба

Простий рецепт приготування хліба у домашніх умовах без замісу тіста.

Але при цьому випічка виходить апетитною, пишною, з тонкою скоринкою і, що найголовніше, не кришиться.

Спосіб приготування

У теплій воді розмішують дріжджі, цукор, сіль та масло. Усі компоненти ретельно перемішують.

Туди ж всипають борошно і за допомогою ложки перемішують, щоб борошно зволожилося. Чи не вимішують. Тісто має бути неоднорідним, кумедним. Накривають та залишають підніматися на 1 годину.

Після того як тісто збільшиться, його перемішують ложкою протягом 30 секунд. Накривають та залишають на півгодини.

Стіл щедро присипають борошном, викладають тісто. Руки та тісто трохи присипають борошном.

Тісто розтягують у прямокутний пласт. Складають "конвертом". І так ще двічі.

Потім накривають мискою і залишають відпочивати на 10 хвилин. Знову розтягують у пласт і складають «конвертом».

Після цього тісто згортають у тугий рулет. Заготівлю перекладають на пергаментний папір. Просунуті кулінари використовують силіконізовану, до неї не прилипає випічка. Якщо використовується звичайний папір, його щедро присипають борошном.

Накривають тісто та залишають на 1 годину. Для випікання хліба потрібно взяти казан чи каструлю, яку можна поставити в духовку. Необхідний об'єм – 4-5 л.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пиріжки з серії рецептів «поки закипає чайник»: навіть руки у борошні бруднити не доведеться

За півгодини до випічки хліба, включають духовку і розігрівають до 230 градусів, після чого в духовку ставлять казан з прочиненою кришкою.

Коли хліб підійде, присипають зверху мукою і роблять розрізи, лезом або ножем. Надрізи потрібні, щоб хліб красиво і максимально добре розкрився в духовці.

З духовки акуратно витягують гарячий казан і за допомогою паперу переносять хліб. Накривають кришкою. Випікають хліб потрібно за 230 градусів протягом 30 хвилин.

Кришку знімають. Знижують температуру до 200°З випікають ще 15 хвилин до рум'яності, вже без кришки. За допомогою пергаментного паперу переносять хліб на решітку та залишають остигати.


Схожі матеріали:

👁 287
Категорія: Випічка
Теги: кулінарія, Рецепт, хліб, приготування їжі




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Урожайність помідорів підвищить одна про...

/_pu/63/22179989.jpg

ТОП-3 сортів томатів, які ростуть самі с...

/_pu/63/09772768.jpg

Чому груша не плодоносить чи не цвіте: т...

/_pu/63/23339442.jpg

Эротическая реальность и психология секс...

/_pu/64/91756757.jpg

Чому сохнуть кущі полуниці та що з цим р...

/_pu/63/17942739.jpg

Лікарі пояснили, що буде, якщо зовсім ві...

/_pu/64/66609307.jpg

Диво-підживлення для часнику розміром з ...

/_pu/64/54114811.jpg

Які овочі посіяти першими навесні у відк...

/_pu/62/64815464.jpg

Зробити добриво з бур'янів: як підви...

/_pu/62/62895567.jpg

По тазу з куща щоранку: чим обприскувати...

/_pu/63/27012633.jpg

Чи потрібно міняти землю в теплиці перед...

/_pu/63/82865405.jpg

Найкращі пози для жіночого оргазму

/_pu/64/86522118.jpg