Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків

Найсмачніші та найніжніші творожні пончики

Творожні кульки

Деякі рецепти, що називається, «чіпляють» кулінарів – вони ніби просяться, щоб їх приготували.

Це відноситься до страв знайомих з дитинства, смак яких зберігається тільки у спогадах, але відтворити не дозволяє відсутність рецепту, як, наприклад, з творожними пончиками.

Розкажемо, як приготувати м'які всередині та хрумкі зовні найсмачніші та найніжніші творожні пончики. Буде дуже смачно!

Для приготування потрібно:
  • творог (5-9% жирності) – 400 гр;
  • курячі яйця – 2-3 шт;
  • цукор-пісок 2-3 ст. або 50-70 г;
  • сода харчова 5 гр. або 1 ч. л. без гірки;
  • сіль – 1/2 ч. л;
  • ванільний цукор – 1 ч. л;
  • борошно пшеничне 200-220 гр;
  • олія рослинна для смаження.
Як готувати

Діяти починаємо з підготовки творога. Крупнозернистий творог краще протерти через сито або перемолоти блендером, але використовувати творожну масу. Її потрібно перекласти в глибоку миску, а потім додати яйця, сіль та соду, ванілін та цукор.

Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до отримання однорідної маси.

По готовності просіюємо борошно пшеничне і починаємо замішувати тісто. Воно має вийти в міру густе та липке.

Кількість муки може змінюватися – все залежить від вологості творогу та консистенції готового тіста. Але твердим тісто не повинно бути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розсипчасте творожне печиво з родзинками: ласощі, які не втомлюються готувати

За готовністю масу потрібно перекласти на присипаний мукою стіл, вимісити його, скачати в довгий рулет і нарізати з нього кульки завбільшки з волоський горіх.

Під час смаження тісто буде збільшуватися, тому більше робити заготовки не слід.

Можна робити пончики з начинкою з ягід, шматочків фруктів, шоколаду і т.д.

Потім, візьміть нешироку каструлю з товстими стінками і нагрійте в ній олію (обов'язково рафіновану), після чого починайте смажити.

Творожні кульки повинні плавати в маслі, не торкаючись дна.

Обсмажуємо кульки в киплячому маслі на середньому вогні до золотистого кольору протягом 4-5 хвилин.

По готовності викладаємо на паперовий рушник і, коли вберуться надлишки олії, подаємо до столу, присипавши цукровою пудрою.

Смачного!


Схожі матеріали:

Категорія: Випічка
Переглядів: 283 | Теги: приготування їжі, творог, поради, кухня, Творожні кульки, Рецепти, пончики





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Без чого не бути врожаю томатів: 6 прави...

/_pu/64/08694988.jpg

Зимние поплавочные удочки, удилище на щу...

/_pu/62/57158443.jpg

Чи можна схуднути, кохаючись

/_pu/64/01610786.jpg

Як повернути нижній білизні білий вигляд...

/_pu/63/69381063.jpg

Як жінці зрозуміти, що чоловік нею корис...

/_pu/64/76106238.jpg

Пил нікуди не зникне, якщо витирати його...

/_pu/62/91600712.jpg

Чим обробити черешню від вишневої мухи п...

/_pu/65/49762204.jpg

Як за 2 хвилини відмити старі каструлі в...

/_pu/62/09016139.jpg

Буде дуже багатий урожай картоплі, якщо ...

/_pu/64/23076401.jpg

Одну з цих троянд варто посадити на клум...

/_pu/62/16377520.jpg

Способи вирахувати зраду: 3 речі, які ви...

/_pu/62/09671302.jpg

«Сільський» спосіб посіву редиски: вирос...

/_pu/62/10917751.jpg