|
||||||||||||||||
М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків
|
 Деякі рецепти, що називається, «чіпляють» кулінарів – вони ніби просяться, щоб їх приготували. Це відноситься до страв знайомих з дитинства, смак яких зберігається тільки у спогадах, але відтворити не дозволяє відсутність рецепту, як, наприклад, з творожними пончиками. Розкажемо, як приготувати м'які всередині та хрумкі зовні найсмачніші та найніжніші творожні пончики. Буде дуже смачно! Для приготування потрібно:
Діяти починаємо з підготовки творога. Крупнозернистий творог краще протерти через сито або перемолоти блендером, але використовувати творожну масу. Її потрібно перекласти в глибоку миску, а потім додати яйця, сіль та соду, ванілін та цукор. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до отримання однорідної маси. По готовності просіюємо борошно пшеничне і починаємо замішувати тісто. Воно має вийти в міру густе та липке. Кількість муки може змінюватися – все залежить від вологості творогу та консистенції готового тіста. Але твердим тісто не повинно бути. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розсипчасте творожне печиво з родзинками: ласощі, які не втомлюються готувати За готовністю масу потрібно перекласти на присипаний мукою стіл, вимісити його, скачати в довгий рулет і нарізати з нього кульки завбільшки з волоський горіх. Під час смаження тісто буде збільшуватися, тому більше робити заготовки не слід. Можна робити пончики з начинкою з ягід, шматочків фруктів, шоколаду і т.д. Потім, візьміть нешироку каструлю з товстими стінками і нагрійте в ній олію (обов'язково рафіновану), після чого починайте смажити. Творожні кульки повинні плавати в маслі, не торкаючись дна. Обсмажуємо кульки в киплячому маслі на середньому вогні до золотистого кольору протягом 4-5 хвилин. По готовності викладаємо на паперовий рушник і, коли вберуться надлишки олії, подаємо до столу, присипавши цукровою пудрою. Смачного! | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |