Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца

Пошаговый рецепт

Пирог с капустой (из дрожжевого теста)

Пирог с капустой (из дрожжевого теста)Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
• Мука — 1,5 кг
• Сахар — 100 г
• Дрожжи сухие — 3 ч. ложки (с горкой)
• Молоко — 0,5 л
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Соль — 1 ч. ложка
• Желток (для смазывания пирога) — 1 шт.

Для начинки:
• Капуста — 400 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Масло растительное — 3 ст. ложки
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Печенье польворон с орехами: рецепт с фото

Пошаговый рецепт

Готовим опару для теста. Для этого отправляем в миску подогретое до 35-38 градусов молоко, добавляем 50 г сахара, дрожжи, соль, стакан просеянной муки и перемешиваем. Ставим опару на 20-30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.

Для приготовления начинки капусту нарезаем мелко и отвариваем ее в молоке до готовности. Остужаем.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
Капусту отжимаем руками от влаги и добавляем на сковороду к луку.

Обжариваем капусту с луком в течение нескольких минут.
Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца, солим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.



 

Возвращаемся к тесту. Добавляем в опару растопленное сливочное масло (чуть теплое), яйца, размешанные с 50 г сахара, перемешиваем.

Добавляем муку, просеянную через сито, тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

После того, как тесто поднялось, обминаем его, добавляя муку и вымешиваем, окуная руки в растительное масло. Оставляем дрожжевое тесто для пирога подниматься второй раз.

 

 

Формируем пирог. Половину теста помещаем в форму для выпечки или на лист. Распределяем ровным слоем начинку и накрываем второй половиной теста.
 

 

Делаем отверстия для выхода пара и смазываем пирог желтком. Даем пирогу из дрожжевого теста подняться и помещаем в разогретую духовку.

Дрожжевой пирог с капустой выпекаем при температуре 180 градусов 60 минут.

Пирог с капустой, из дрожжевого теста, готов!

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

👁 1007
Категорія: Випічка
Теги: капуста, пирог, дрожжевое тесто, начинка, яйца




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Улюблене місце цвілі та бактерій: як пра...

/_pu/66/32990064.jpg

4 неожиданных послеродовых состояния, к ...

/_pu/64/25201848.jpg

Як гартувати розсаду помідорів: урожай з...

/_pu/63/80898620.jpg

Як закохати в себе дівчину: детальна інс...

/_pu/65/43257749.jpg

Жіноча білизна: як правильно підібрати к...

/_pu/62/81683788.jpg

Чим обробити черешню від вишневої мухи п...

/_pu/65/49762204.jpg

Причины, почему интим и секс с индивидуа...

/_pu/67/79842281.jpg

Покрасить машину самостоятельно или дове...

/_pu/66/37390021.jpg

5 бажань жінки в ліжку, про які вона не ...

/_pu/64/97622120.jpg

Жодних стимуляторів зростання: лише одна...

/_pu/63/56447397.jpg

Якого розміру потрібно купувати цибулю: ...

/_pu/63/93039474.jpg

Секрет, що додати при посадці томатів: п...

/_pu/62/57874959.jpg