...кількість вітамінів містить звична білокочанна капуста, крім того, в ній є багато мікроелементів і півтора десятки амінокислот, включаючи татрановую, яка перешкоджає перетворенню вуглеводів ...жири. Варто врахувати, що при квашенні частина вітамінів С, В2, РР переходить в розсол. Не менш корисні цвітна капуста і брокколі.
|