...картопля, буряк свіжий, буряк квашений, морква, цибуля, часник та підкопчені сушені груші, спеції. – Варимо бульйон з м’яса яловичини та ребер свинини. Другого кладемо більше.... Коли воно все прокипить додаємо моркву, цибулі багатенько, часник та підсмажуємо гарненько до стану мармеладу. Потім це все додаємо до нашого бульйону та картоплі.
|