 |
Смачно, поживно, просто в приготуванні! |
Вітаю всіх, хто читає мій блог! Знову з вами рубрика "смачного"
Рецептів солянки існує чимало. Поле для експериментів - широке! Але після декількох спроб приготувати солянку за різними рецептами знайшла для себе найзручніший варіант, доволі простий у приготуванні, смачний і поживний.
Для приготування солянки знадобиться каструля на 3-4 літри (я використовую похідний котел, бо люблю його більше за всілякі каструлі) і наступні харчові компоненти:
Картопля середнього розміру (2-3 штуки)
Морква середня - 1 штука
Цибуля ріпчата - 1 голівка середнього розміру
Оливки (чорні маслини) - 300 г (одна банка)
Ковбаса варена (можна замінити сосисками) - 200-300 г
Філе куряче - 200 г
Огірки солоні - банка 350 г
Часник - 1-2 зубчики
Сік томатний - 1 л
Сіль, перець, спеції, зелень - на власний смак
Олія
Лимон
Сметана
На дно каструлі налити олію, поставити на вогонь трохи менше середнього. Дрібно порізати цибулю, вкинути в каструлю. Філе курки нарізати невеликими шматочками, також покласти в каструлю. Подрібнити ковбасу, натерти на великій терці моркву та солоні огірки, кинути в каструлю. Обсмажувати протягом 5-7 хвилин. За необхідності додавати олію, щоб уникнути пригорання компонентів до посуду.
Нарізати невеликими кубиками картоплю, вкинути в каструлю, залити россолом від огірків, протушити 5-7 хвилин. Додати сіль за смаком.
Вилити в каструлю томатний сік. Варити на середньому вогні до тих пір, доки не звариться картопля. Після цього долити води майже "на повну", проварити ще 5 хвилин, спробувати на смак, додати за смаком сіль, спеції (я використовувала "хмелі-сунелі" та чорний перець).
Подрібнити часник, додати в каструлю. За смаком можна також додати зелень (я додала зелену цибулю та кріп).
Вкинути оливки разом із росолом. Проварити ще 5 хвилин. Зняти з вогню, накрити кришкою.
Перед тим, як подавати, в тарілку вкинути 1-2 шматочки лимону. Налити солянку. За бажанням заправити сметаною.
Звички фотографувати приготовані мною страви у мене немає, тож просто повірте на слово - виглядає і смакує!
Схожі матеріали:
Блоги є видом матеріалу, який відображає винятково точку зору автора. Вона не претендує на об'єктивність та всебічність висвітлення теми, про яку йдеться.
Точка зору редакції Grebenka.com може не збігатися з точкою зору автора. Редакція не відповідає за достовірність та тлумачення наведеної інформації і виконує роль носія
|
|
НАЙБІЛЬШ ЧИТАЄМІ БЛОГИ
|
|
| ||||||
|
|
ЕНЦИКЛОПЕДІЯ КОРИСНОГО
|
|
|