Как выбрать профессиональную кофемашину для кофейни или кафе?

Приготовление кофе является основным действием в кофейне. Важно подобрать не только кофейное зерно для приготовления вкусного напитка, но и профессиональную кофемашину купить Украина, которая непосредственно будет варить это кофе. Она является основным средством работы. Огромный выбор отличного зернового кофе, чая, кофейного оборудования предлагает компания Valeocoffee.shop.

Следует тщательно подойти к выбору агрегата, проанализировав:

1. число посетителей кафе;
2. уровень цен;
3. производительность оборудования;
4. окупаемость кофемашины;
5. доступность ремонта и наличие сервисного центра;
6. известность марки кофемашины;
7. удобство в использовании;
8. качество и износоустойчивость.

Принцип работы у всех аппаратов одинаковый, но они отличаются по типам, функциям, задачам и ценой.

Виды кофемашин

Автоматическая

Агрегат имеет различные типы заваривания кофе: латте, эспрессо, капучино, американо. Приготовление одной кружки чашки кофе занимает 40 секунд.

Рожковая

Для приготовления применяется молотый кофе. В рожковой кофемашине можно получить базовый тип напитка — эспрессо. Для отличного кофе рожок следует выбирать большой и высокопрочный.

Капсульная

Для варки используется специальная капсула. Горячая вода проходя через нее, заваривает кофе. Из недостатков — немного вариантов кофе, в основном эспрессо. Дорогие кофемашины могут предложить различные капсулы, и несколько вариантов приготовления. Но для конкретной марки кофемашины подходят только специальные капсулы, созданные для нее.

Суперавтоматическая

Имеет много программ и типов приготовления, может сама взбить молоко. Полностью заменит бариста. Подойдет для кофейни с большим потоком посетителей. Недостатки — высокая стоимость, долгая окупаемость. Плюсы — эффективна в использовании, 600 чашек ежедневно.

Функции кофемашин

1. Настройка помола кофе

Вкус кофе напрямую зависит от качества помола, крупный или мелкий. Поэтому эти настройки необходимы. В более дорогих моделях может присутствовать кофемолка внутри машины.

2. Счетчик количества чашек

Удобен для анализа количества приготовленного за день кофе.

3. Автоматическое включение и выключение

Значительно экономит электроэнергию.

4. Защита от перегрева

Защитит от ожогов персонал и продлит срок работы агрегата.

5. Самоочистка

Позволяет быстро убрать все остатки кофе.