|
||||||||||||||||
Як смачно та безпечно засолити червону рибу: не помилитеся з кількістю солі
|
 Риба після засолювання може становити деяку загрозу для організму людини, якщо вона була заражена паразитами. Морська риба не виняток, у тому числі улюблена багатьма червона, яку використовують для бутербродів або святкових страв. З чого почати 1. Для початку почистіть рибу, видаліть начинки і промийте. 2. Потім помістіть тушу в чистий ПЕТ пакет і на 2-3 дні залиште в морозилці. 3. Перед засолюванням розморозьте при кімнатній температурі. Потрібно:
1. Просушіть рибу за допомогою паперових рушників, витерши зсередини та з усіх боків. 2. У відповідній посудині змішайте сіль та цукор, а потім натріть цією сумішшю червону рибу. Дійте акуратно, щоб не зашкодити – червона риба дуже ніжна. 3. Насипте залишки суміші на дно ємності, де солитиметься риба, і помістіть тушу або частину філе шкіркою вгору. 4. Накрийте кришкою ємність і приберіть в холодильник на 2-4 дні. Малосольна буде готова за 2 дні. По готовності злийте розсіл, що утворився, і полийте рибу рослинним маслом, щоб вона довше зберігалася. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |