|
||||||||||||||||
Ліниві вареники розвалюються при варінні? Одна дія - і проблема буде вирішена
|
 Багато кулінарів воліють готувати не класичні, а ліниві вареники. Перевагою другої страви є швидше її приготування. При цьому прискорене приготування не псує смакові якості вареників: вони залишаються такими ж апетитними. Достатньо лише змішати основні інгредієнти (сир, борошно, яйце, сіль і цукор), зробити з основи «смужочки», що вийшла, і кинути їх в киплячу воду. У результаті не доведеться поратися з тістом і чекати, поки воно не настоїться. Також кулінар буде позбавлений необхідності класти начинку всередину і довго ліпити вареники. Однак у «лінивого» способу приготування популярної страви є серйозна вада: вареники, нарізані з сирно-борошкової «ковбаски», далеко не завжди зберігають свою форму. Перебуваючи в окропі, смужки нерідко розвалюються і перетворюються на неапетитну масу. Втім, проблемі можна з легкістю запобігти. І допоможе в цьому одна проста хитрість. Суть лайфхакаЯкщо гурман не горить бажанням вживати ліниві вареники, що розвалилися, то їх не можна відправляти в каструлю у свіжому вигляді.Як тільки кулінар нарізав сирну «ковбаску» на шматочки, майбутню страву треба не кидати у киплячу воду, а покласти на якийсь час у морозильну камеру. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що робити, якщо смажена печінка вийшла сухою та жорсткою: як наші бабусі виправляли страву Заморожені вареники точно збережуть форму навіть під впливом високих температур. Такий підхід має ще одну перевагу: можна відразу зробити великий запас заморожених вареників, а при необхідності приготування брати з морозилки потрібний обсяг страви. Тоді страву не доведеться щоразу готувати заново. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 | |
 |  |