Осень щедро делится с нами не только богатым разнообразием спелых овощей и фруктов, но и любимыми большинством из нас грибами. И с приходом сентября наши умы, корзинки и столы по праву занимают самые популярные и обильные осенние грибочки – опята.

Именно осенние опята названы опятами настоящими, и название свое они получили неспроста. В отличие от летних и зимних опят, относящихся к четвертой категории, опенок настоящий относится к первой-второй категории грибов, ведь по своим пищевым качествам и калорийности осенние опята не уступают ни подберезовикам, ни подосиновикам.<

Грибы отварите и мелко нарежьте.

Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания. Подготовленные сухари соедините с растертым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Введите взбитые в пену белки.

В форму смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните се растопленным маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотистого цвета.

Ингредиенты

• шампиньоны или опята 500 г
• лимонный сок 1 ст.л.
• дижонская горчица 1-2 ч.л.
• мед 1 ч.л.
• чеснок 1 долька
• винный уксус 1 ст.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль и молотый
• перец по вкусу

Патиссон попал в Европу из Южной и Центральной Америки. У них интересная форма, многим напоминающая НЛО, небольшой вес - до полукилограмма и низкая калорийность 19 ккал на 100 гр. Рецепт блюд из патиссонов

У патиссона нейтральный вкус, похожий на вкус огурцов. Плоды патиссонов полезны при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, анемии, стрессах, язвах и заболеваниях печени и почек

Закусочный торт-салат с крабовыми палочками замечательно впишется в меню любого праздничного стола. Он очень вкусный и простой в приготовлении, а внешний вид весьма привлекателен!

Продукты (на 6 порций)

• Крабовые палочки - 300-400 г
• Филе копченой семги - 50-70 г
• Рис отварной - 200 г
• Морковь отварная - 1 шт.
• Огурцы маринованные - 3 шт.
• Яйца отварные - 2 шт.
• Майонез - 5-6 ст.л.

Очень скоро самый женский праздник - 8 Марта, а этот рецептик, очень пригодится сильной половине. Готовится овощная закуска "Тюльпаны" невероятно просто и быстро, а получается очень милый подарок, которым можно порадовать своих любимых женщин.

Продукты

• Морковь крупная - 1 шт.
• Огурец большой - 1 шт.

Курячі рулетики з грибами прикрасять будь-який святковий стіл, що вже казати, про звичайному вечері.

Рулетики виходять м'які, ніжні, а всередині сюрприз: смажені шампіньйони з цибулею ідеально доповнюють все це блюдо. Таке необхідно спробувати кожному, хоч раз у житті – смакота!

Все мы рано или поздно сталкиваемся с вопросом, как правильно, а главное вкусно варить сало.

Наш рецепт приготовления сала в пакете очень прост, а в результате получается восхитительное блюдо! Если кто не пробовал готовить сало по такому рецепту, то советуем Вам это сделать. Ну очень вкусное...

Продукты

• Сало - 1 кг
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Террин из индейки с фисташками - запеченный в прямоугольной форме фарш из филе индейки с добавлением орехов, в тонких ломтиках бекона. Вкусная, изысканная мясная закуска.

Продукты (на 6 порций)

• Филе индейки - 600 г
• Фисташки - 100 г
• Бекон сырокопченый (нарезка) - 80 г
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 100 мл
• Сухари панировочные - 2 ст. ложки
• Травы пряные сухие (смесь трав) - 0,5-1 ч. ложки
• Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
• Чеснок сушеный - по вкусу

Быстрая и простая в приготовлении!

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
• мясная составляющая
• молодая капуста
• красный салатный лук
• молодые свежие огурчики
• помидоры
• жёлтый болгарский перец
• петрушка
• хорошая сметана
• белый винный уксус
• чеснок
• соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
• растительное масло