Кисла капуста вважається однією з тих страв, якою українці запасаються напередодні зими. І це не дивно, оскільки вона є джерелом багатьох корисних речовин для організму і може довго зберігатись поза холодильником. Разом з тим такий салат допомагає у профілактиці серцево-судинних хвороб, покращує імунну систему і навіть знижує ризик появи тривожних розладів.
Паралельно виявляється, що деяким людям не слід вживати даний продукт. Докладніше про протипоказання розповіла дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці в Інстаграм. Зробити перепочинок між читанням корисної інформації допоможе Ельслотс вхід, який пропонує швидкий доступ до сотень демо-слотів без реєстрації.
Позитивні ефекти від вживання кислої капусти
Результати багатьох наукових досліджень про те, що продукти, схожі на квашену капусту, здатні знизити рівень холестерину в крові. Також, пробіотики полегшують симптоми різних інфекційних захворювань та забезпечують тіло людини вітаміном С.
Разом з тим, серед доведених переваг салату фігурують:
- Захист від токсинів, запалень та мікробів у травній системі, а також запобігання запорам;
- Зниження згубної дії алкоголю на печінку;
- Допомога організму у швидкому засвоєнні заліза;
- Захист нервової системи та покращення настрою.
Паралельно є відомості про те, що квашена капуста допомагає уникнути деяких форм онкології, наприклад раку молочної залози у жінок. Для цього потрібно з'їсти приблизно 3 порції салату на тиждень. Щодо зміцнення судин, доведено, що кисла капуста багата на вітамін К2. Також цей компонент зміцнює кістки.
У яких випадках краще відмовитися від "кислого капустяного салату"
Ця страва доведеться виключити з раціону тим, хто має проблеми з високим тиском, або дотримується дієти з малим вмістом натрію. Переїдання квашеної капусти може викликати діарею або алергічну реакцію, проте все індивідуально.
Разом з тим, небажано вживати салат тим, хто страждає від метеоризму, адже він збільшує утворення газів. На окрему увагу заслуговують пацієнти зі шлунковими або нирковими захворюваннями. Так, при високій кислотності шлунка, гастриті, виразці чи хворобі нирок, краще відмовитися від кислої капусти. |
