Картофель, запечённый в духовке, и сливочный соус с грибами и сыром.

Продукты

• Картофель - 5-6 шт.
• Паприка молотая - 1 ч. л.
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное)

Картофельная запеканка с грибами - очень простое и сытное блюдо. Удобно готовить картофельную запеканку в мультиварке.

Продукты

• Картофель - 600 г
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Сыр плавленый - 90 г
• Мука - 6 ст. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Масло растительное - для смазывания
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Наступила осень, пора солить капусту. Засолка - прекрасный способ приготовления, который позволяет сохранить витамины и продукт до самой весны.

Продукты

• Капуста белокочанная - 20 кг
• Морковь - 600 г.
• Соль - 400 г.

Рецепт приготовления квашеной белокочанной капусты в городских условиях.

Рекомендуется использовать капусту поздних сортов, созревшую, с плотными кочанами, желательно крупных размеров, с малым количеством покрывающих зеленых листьев, непригодных для засола.

Продукты

• Капуста - 10 кг
• Соль - 250 г
• Морковь - 300 г

Ранние и скороспелые сорта моркови при самых благоприятных условиях созревают лишь к июлю, но можно получить сочные и полезные корнеплоды к середине июня и даже раньше, если вы посеете эту культуру осенью.

Посадка моркови в грунт под зиму имеет еще одно преимущество: она дает более крупные и сладкие плоды, чем те же сорта при весенней посадке, потому что семена начинают прорастать ранней весной, тогда, когда в почве много влаги, необходимой растениям на этой стадии развития, и в результате морковь растет и развивается очень быстро.

Всего 4-5 часов, и у вас на столе шикарная закуска - квашеная капуста.

Продукты (на 6 порций)

• Капуста белокочанная - 1 кг
• Морковь - 1-3 шт.
• Чеснок (по желанию) - 3-4 зубчика
• Для заливки:
• Сахар-песок - 0,5 стакана
• Соль крупного помола - 1 ст. ложка
• Вода - 500 мл
• Перец черный - 4-5 шт.
• Перец душистый - 3-4 шт.
• Масло растительное - 0,5 стакана
• Уксус столовый 9% - 10 ст. ложек

Тушеная тыква в сметане с чесноком - оригинальное блюдо с пикантным острым вкусом. Блюдо можно подавать в качестве гарнира или закуски, как в теплом, так и в холодном виде.

Продукты (на 2 порции)

• Тыква - 400 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 1/2 пучка
• Сметана 15% - 150 мл
• Орехи грецкие чищенные - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - для обжаривания

Отличное сочетание нежного вкуса печени с сочным виноградом на подушке из сладковатого карамельного лука.

Продукты

• Куриная печень - 400-500 г
• Лук репчатый большой - 2 шт.
• Виноград красный без косточек
• Вино белое - 100 мл
• Масло сливочное - 50 мл
• Масло растительное
• Сахар - 1 ст. л.
• Тимьян сушеный
• Перец белый молотый
• Перец черный молотый
• Соль