Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   

04.05.2013

Православна Полтавщина за традицією святить головні пасхальні символи: паску, сир та яйця


Потрібно пам’ятати про помірність у їжі та напоях, - розповідає отець Стефаній


Святять лише паску, сир та яйця

Православна Полтавщина за традицією святить у храмах різноманітні м'ясні страви. Але, як зазначають люди релігійні, на освячення у храм потрібно нести лише яйця, сир та паску.

Особливих правил для приготування пасхального столу не існує. На святковому столі може стояти все, чим багаті господарі.

 - Потрібно пам’ятати про помірність у їжі та напоях, - розповідає отець Стефаній. - До того ж людям, які дотримувалися посту, необхідно виходити з нього поступово. На столі дозволяється вино, але винними парами не потрібно псувати духовне свято.

 Головною прикрасою столу стають пасхальні яйця. Вони можуть бути різних відтінків і кольорів. Звичай же дарувати червоні яйця йде ще від Марії Магдалини, яка принесла радісну звістку про воскресіння Христа. Вважається також, що яйце - це символ життя, а в поєднанні з червоним кольором символізує вічне життя.

 Традиційним у багатьох родинах стає процес фарбування яєць. Окрім цибулинних шкаралуп існує багато сучасних технологій оформлення яєць. А страви з цього продукту також можуть прикрасити ваш святковий стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Поздоровлення зі святом: Великдень. Привітання з Паскою СМС поздравления с Пасхой

Страва "Павичеве око"
 2 шматочки курячого філе
 4 яйця, кілька листочків шпинату
 2 столові ложки олії
 спеціальна приправа для курки, сіль, мелений чорний перець
Яйця зварити, охолодити і очистити від шкаралупи. Філе розрізати повздовж так, щоб отримати чотири шматочки. Ретельно відбити м'ясо і приправити його за смаком. Шпинат занурити на три хвилини в окріп. Потім розкласти шпинат на курятині, по центру кожного шматка покласти яйце. Спочатку звернути шпинат у рулет, потім обв’язати харчовою ниткою, засмажити на олії до рум'яного кольору. Запікати в духовці близько 15 хвилин при температурі 180 градусів. Прикрасити свіжою зеленню.

 Святковий стіл неможливо собі уявити без головної традиційної страви - паски.

 Пропонуємо один із багатьох рецептів.

Пасха
 Дріжджі 25 г або пакетик сухих
 Борошно 500 г
 Цукор 150 г
 Масло вершкове 150 г
 Яйця 3 шт.
 Молоко 250 г
 Сіль 0,5 ч. л.
 Родзинки 150 г
 Ванілін на кінчику ножа
 Для посипання: цукрова пудра - 1 ст. л.
 Для змащування: 1/3 яйця
Змішайте дріжджі з половиною порції борошна. Додайте підігрітого молока і поставте тісто в тепле місце. Коли тісто підніметься (через 40 хвилин - годину), додайте в нього розтерті з цукром і маслом яйця, ванілін і борошно, що залишилося. Добре замісіть тісто і дайте йому піднятися ще на такий же час. Коли тісто підніметься, ще помісіть його. Додайте родзинки, попередньо перемішані з невеликою кількістю борошна, і знову дайте тісту піднятися упродовж 20-30 хвилин.

 Змастіть форму для паски олією, заповніть її тістом на одну третину і дайте йому піднятися ще на одну третину форми. Змастіть верх паски яйцем. Випікати перші 35-40 хвилин при 170-180 градусах. Готову паску посипати червоною пудрою.

Смачного.

Схожі матеріали:
👁 1593
Категорія: Культура
Теги: православні. Великдень, Кошик, стіл, яйця, Стефаній, сир, паска, Отець




Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
На Полтавщині водій мотоцикла здійснив наїзд на 74-річну ... На Полтавщині водій мотоцикла здійснив наїзд на 74-річну ...
На Полтавщині вилучили понад 400 метрів браконьєрських сі... На Полтавщині вилучили понад 400 метрів браконьєрських сі...
У Великосорочинській громаді Миргородського району Полтав... У Великосорочинській громаді Миргородського району Полтав...
У Полтаві малолітній хлопчик викрав електронну сигарету з... У Полтаві малолітній хлопчик викрав електронну сигарету з...
На Полтавщині у закладі освіти вибухнула страйкбольна гра... На Полтавщині у закладі освіти вибухнула страйкбольна гра...
На Полтавщині мешканець Решетилівського району знайшов гр... На Полтавщині мешканець Решетилівського району знайшов гр...

НАЙБІЛЬШ ЧИТАЄМІ