Солодкий перець давно увійшов до списку городніх культур, що вирощуються у нас на дачах чи присадибних ділянках. І це не дивно, адже цей овоч надзвичайно багатий вітамінами, мінеральними речовинами, містить цукри і білки, ефірні та жирні масла, щавлеву, яблучну, лимонну кислоти.

Лише в одній перчинці є добова норма вітаміну Р, а за вмістом вітаміну С перець справжній чемпіон, причому найбільшу його кількість містять плоди, що добре визріли.