Архів новин    Актуально    Шкільний екран    Зверніть увагу!    Соціальний захист     Гребінківська ОТГ    Лубенська РДА    Прес-реліз    Технології    Новини Полтавщини TV   
06.12.2020

Для чего используют кулинарные кисти?

Для чего используют кулинарные кисти?

Кулинарная кисточка

Силиконовая кулинарная кисточка - необходимый инструмент в арсенале каждой хозяйки. Он очень практичный и многофункциональный, также незаменимый инвентарь в кондитерском деле и не только.

Кухонная кисть - это кулинарный инструмент изготовлен из пищевого силикона и пластика, не выделяет токсичных веществ и не взаимодействует с пищевыми продуктами. Он не впитывает посторонних запахов, а щетина кисточки не склеивался между собой.


Кулинарная кисточка
 

С силиконовой кулинарной кисточкой Вы легко покроете кондитерские изделия глазурью, кремом, яйцом и другими смесями. Кисточкой можно покрывать поверхность горячей сковороды маслом.

Поможет инструмент и в пропитке лепешек и подготовить поверхность десертов перед выравниванием - убрать лишние крошки.

Соедините ягоды с шоколадом. Это безупречная комбинация!

Рожки с малиной

На 6 порций | 30 мин
250 г черного шоколада с содержанием какао от 68%

Для наполнения:
  • 250 г творога
  • 3 ст. л. жирных сливок
  • 2 ст. л. коньяка
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • тертая цедра лимона
  • 25-30 ягод малины
Для соуса:
  • 250 г малины
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. сока лимона
Дополнительно:
пергамент, скотч, кулинарная кисточка, кондитерский мешочек

С пергамента вырезать 12 кружков диаметром 10 см и свернуть их рожками. Скрепить рожки скотчем.

Шоколад поломать, растопить на горячей водяной бане и слегка охладить. Залить растопленный шоколад в пергамент рожки и с помощью кулинарной кисточки равномерно распределить его по всей плоскости изделия. Дать шоколаду в рожках затвердеть.

Всю малину промыть на сите под тонкой струйкой воды и обсушить.

Для соуса малину растереть с сахаром и соком лимона и протереть через сито.

Приготовить массу для наполнения рожков. Творог растереть со сливками, коньяком и сахарной пудрой и взбить в пышную массу. Выложить массу в кондитерский мешочек.


Рожки с малиной
 

Из шоколадных рожков снять пергамент и с помощью кондитерского мешочка выложить в каждый рожок немного сырной массы. Положить в каждый рожок 2-3 ягоды малины и заполнить рожки творожной массой доверху. Посыпать цедрой.

Шоколадные сливки подать с малиновым соусом и свежими ягодами малины.

Схожі матеріали:
👁 695
Категорія:



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
СВІЖІ ПУБЛІКАЦІЇ