Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Поради на всі випадки життя Дизайн інтер'єру та ремонт Дача, сад та город
Авто, вело, мото Мистецтво


Користь сиру з цвіллю


Користь сиру з цвіллю

Продукти з цвіллю. Як ви думаєте: це корисно? Наприклад, хліб з цвіллю або овочі з цвіллю. Погодьтеся, що корисного і цікавого тут мало. А сир з пліснявою? Чи може він бути корисним? Виявляється, що так! Зараз ми разом дізнаємось чим саме.

Які взагалі бувають сири з цвіллю?

Виявляється, що цвіль буває різною і сири з цвіллю також бувають різних видів. Їх дуже багато, тому, коротко ознайомимося з основними.

Сири з білою цвіллю. Таких сирів не дуже багато, але саме до цього сорту належать знаменитий Брі, а також Камамбер. Сири цієї групи легко визначити по характерному білому нальоту.

Є сири, покриті червонуватим цвіллю. Така цвіль дозріває після обробки сирів спеціальними бактеріями.
І сири останньої основної групи: з блакитно-зеленуватого цвіллю. Що цікаво, ця група сиру містить цвіль не зовні, а всередині. Секрет криється в спеціальній технології приготування такого сиру. Виявляється, під час приготування сиру з сиру в нього додають за допомогою спеціальних трубок цвіль. Ця цвіль в сирі і допомагає йому дійти до потрібної кондиції, щоб з нього і вийшов знаменитий сир з пліснявою. Найвідоміший сир з такою цвіллю - Рокфор. Є така думка, що якісні сири з цвіллю можуть бути тільки французького виробництва, а все інше - це неякісна підробка, яку хочуть продати за великі гроші.

Як же правильно вживати сир з пліснявою?

Варто відзначити, що це досить специфічний продукт і вживати його кожен день було б неправильно. Хоча це навряд чи вийде, оскільки такі сорти сиру стоять пристойні гроші. Отже, перше, що потрібно запам'ятати про вжиття таких сирів - ними не можна зловживати, в принципі як і всім іншим. Ні в якому разі не можна їсти такий сир вагітним жінкам, або тим, хто годує грудьми. Не потрібно балувати їм і маленьких дітей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно клеить обои

Для дорослої людини нормальна разова норма такого сиру - 50 грам. Сир з цвіллю дуже добре їсти разом з фруктами і разом зі склянкою доброго винця.

Деякі гурмани таких продуктів кажуть, що важливо почати знайомство з сирами з цвіллю з правильно сорту, інакше швидко розчаруєтеся в цьому делікатес. Отже, радять спочатку спробувати знаменитий Брі, а вже потім переходити на сири з блакитною цвіллю. Останніми треба смакувати Камамбер і Рокфор.

Ще дуже важливо відповідально підійти до вибору такого сиру. Адже, як ми говорили вище, є досить багато підробок таких сирів. До того ж, важливо розуміти, що в нашому випадку не всяка цвіль - це добре.

Що ж потрібно враховувати при виборі делікатесу?

На самому початку подивіться на дату випуску і термін придатності продукту. Деякі радять понюхати продукт. Хороші якісні сири з білою цвіллю віддають запахом, який нагадує запах пеніциліну.

Якщо ви вибираєте сир з блакитною цвіллю, пам'ятайте, що він повинен бути м'яким і досить м'яким, але при цьому не розвалюватися в руках. Якщо дивитися на такий сир у розрізі видно прожилки цвілі.




Як же зберігати цей дорогий делікатес?

Взагалі, питання з зберіганням дуже важливий. Країни-виробники таких сирів навіть випускають особливі шафи для зберігання цього продукту, але на нашій території такого немає. Тому, не рекомендується купувати сир з пліснявою, як кажуть, із запасом. Краще всього купити стільки продукту, скільки можна з'їсти за один раз. Якщо трохи сиру все таки залишилося, не треба класти його в поліетиленову упаковку або морозилку. Краще всього залишити сир у його «рідний» упаковці, а те місце, де знаходиться зріз, закрити папером.

Тепер ми підійшли до найважливішого питання.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Як відновити емаль старої ванни

Яка ж користь сиру з цвіллю?

У таких сирах, так і в сирах взагалі, знаходиться багато кальцію, а цвіль лише сприяють його кращому засвоєнню. Також такі благородні види сирів містять у собі багато протеїну. Що дивно, в цьому моменті їм навіть м'ясо і яйця не рівня. Амінокислоти і вітаміни знаходяться в таких видах сирів в достатній кількості. Поряд з поруч «за» є також і деякі «проти».

Звичайно, краще всього дотримуватися у всьому міру, і не перестаратися ні з яким продуктом. Тому, що тоді користі не буде, а один тільки шкоду.



Джерело: http://stopbolezni.net/


Схожі матеріали:

👁 3564
Категорія: Поради на всі випадки життя
Теги: здоров'я, користь, сир



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Як зменшити споживання палива та не нашк...

/_pu/70/71641371.jpg

Експерти рекомендують завжди возити з со...

/_pu/70/16389617.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Як зрозуміти, що шкіра зневоднена і їй п...

/_pu/70/33663710.jpg

Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Як романтичні фільми руйнують наше уявле...

/_pu/69/91573937.jpg

Киста почки – что это за патология и ког...

/_pu/70/93957636.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg

Льняное масло в индустрии красоты

/_pu/70/81978187.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg