Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Торт на 8 марта: Торт Мимоза


Торт на 8 марта: Торт Мимоза

 Торт МимозаНаступающий праздник 8 марта – прекрасный повод удивить близких и собственноручно приготовить вкусный весенний торт.

Мимоза – традиционный в Италии весенний торт. Именно в марте цветут пушистые ветки мимозы, на которые похож этот десерт.

Торт готовится из желтого бисквита, подкрашенного шафраном.

Центр бисквита вырезается и наполняется кремом и ананасами, а полученной бисквитной крошкой украшается верх торта, чтобы придать ему сходство с мимозой.

Торт Мимоза

Ингредиенты:
Для теста:
• куриные яйца – 6 шт.
• кукурузный крахмал – 75 г (или 40 г картофельного)
• сахар – 150 г
• соль – щепотка
• ванильный сахар – 1 пакетик
• мука – 75 г
• шафран – 1 ч. л.
• сливочное масло – 1 ч. л.

Для крема:
• молоко – 500 мл
• яичные желтки – 6 шт.
• ваниль в стручках – 1 шт.
• кукурузный крахмал – 70 г (35 г картофельного)
• сахар – 180 г
• цедра половины лимона

Для начинки:
• ананасовый компот – 500 мл
• сливки для взбивания –  250 г
• сахарная пудра – 2 ст. л.
• ромовая эссенция – 3 капли
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Цитрусовый сорбет

Приготовление:

Растереть в ступке шафран и залить столовой ложкой воды.

Взбить яйца с сахаром, ванилью и солью. Добавить шафран вместе с водой. Взбить в пышный светлый крем.

Просеять муку вместе с крахмалом. Постепенно добавить в яичную смесь, помешивая лопаткой.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 180 С. Готовность проверить зубочисткой. Остудить.

Приготовить крем. В кастрюлю с толстым дном налить молоко, добавить семена ванили вместе со стручком и тертую цедру. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты.

Растереть яичные белки вместе с сахаром добела, добавить крахмал и хорошо перемешать. Влить через сито молоко и вернуть крем на плиту. Помешивая венчиком, варить до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой и остудить.

Срезать верхний пласт бисквита, около 1 см в толщину. Сделать надрезы вдоль окружности бисквита, не дорезая до конца и оставляя бортики шириной 2 см. Аккуратно вынуть мякоть бисквита и нарезать ее мелкими кубикам.
 

 

Взбить сливки до получения пены. Постепенно добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до загустения.

В заварной крем добавить 100 мл ананасового сиропа и взбить миксером до получения однородной массы.

Добавить в заварной крем взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаткой. Отложить треть крема в сторону. В оставшийся крем добавить порезанные консервированные ананасы и перемешать.

В оставшийся сок от компота добавить ромовую эссенцию и пропитать бисквитную основу торта и срезанный верх. Выложить на основу крем с ананасами, разровнять, накрыть верхней частью коржа.

Смазать верх торта и бока оставшимся кремом. Украсить кусочками бисквита и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Смотри, как украсить стол 8 марта

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Схожі матеріали:

👁 1069
Категорія: Десерт
Теги: мимоза, 8 марта, торт



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Посів петрушки: коли і як садити?

/_pu/70/46973056.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg

Диспареунія: що робити, якщо відчуваєтьс...

/_pu/70/06587070.jpg

Как предотвратить повреждение зрительног...

/_pu/70/18888637.jpg

Найкращий спосіб підвищення потенції у ч...

/_pu/70/52734467.jpg

Поради, як чуттєво роздягнутися перед св...

/_pu/70/86343835.jpg

Чи бувають у чоловіків множинні оргазми ...

/_pu/70/36689841.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg

Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Ремонт под Ключ: Творческий Подход к Пре...

/_pu/70/28178354.jpg

Коли надмірне хвилювання заважає чоловік...

/_pu/70/14881768.jpg