|
||||||||||||||||
Булгур с мясным фаршем и черносливом
|
|
Ингредиенты:
 Приготовление: Промыть булгур в воде несколько раз, пока она не станет прозрачной. Вскипятить воду в кастрюле, посолить её и отварить крупу до готовности. На 1 стакан булгура уйдет 2 стакана воды. Очистить и нарезать луковицу и морковку мелким кубиком. В большой толстостенной сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло без запаха и обжарить лук с морковкой 5-7 минут, периодически помешивая. Фарш можно использовать любой: свино-говяжий, куриный, свиной или чисто говяжий. У меня свино-говяжий фарш в соотношении 50% на 50%. Добавить фарш, перемешать его с овощами и, хорошо разбивая его лопаткой, обжарить до тех пор, пока он не поменяет цвет (на это уйдет примерно 10-15 минут). Чернослив разрезать пополам или нарезать небольшими кусочками. Добавить в фарш с овощами специи: соль, черный молотый перец, паприку и чернослив. Влить томатный сок. Томатный сок можно использовать магазинный или домашний (например, у меня густой домашний томатный сок). Потушить фарш в томатном соке примерно 10-12 минут, чтобы жидкость чуть испарилась, но при этом фарш не стал сухим. Когда булгур и фарш будут готовы, их нужно соединить вместе. Можно пересыпать кашу в сковороду или наоборот, фарш в кастрюлю. Прогреть содержимое 3-4 минуты и можно выключать огонь – блюдо готово! | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 | |
 |  |