|
||||||||||||||||
Печеночные трубочки с яйцами и морковью
Печеночные трубочки с яйцами и морковью Печеночные блины с яйцами и морковью - очень простая, недорогая, но в тоже самое время очень яркая, вкусная и сочная холодная закуска на большую компанию.Продукты • Куриная печень - 500 гЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Свекольные деруны за 15 минут Для блинов мы использовали говяжью и куриную печень. Вы можете взять только один вид, не обязательно делать микс. Как приготовить печеночные трубочки с яйцами и морковью: Куриную печенку сразу отправляем в блендер, а говяжью сперва нарезаем небольшими кусочками. Перебиваем блендером и отправляем в емкость, где будем замешивать тесто. Солим и перчим. Взбиваем 4 крупных (или 5 мелких) яйца венчиком. Отправляем в печенку. Вливаем часть молока. При желании добавляем еще соли, ведь такое печеночное тесто "любит" соль. Вводим муку и перемешиваем. Взбиваем все погружным блендером, чтобы убрать комочки. Добавляем оставшееся молоко. Тесто готово, оно должно быть жидким. Смазываем сковородку растительным маслом. Вливаем порцию теста и распределяем по сковородке. Жарим блины с двух сторон. (Первый блин обязательно попробуйте, чтобы понять, достаточно ли соли и перца в тесте. При необходимости добавьте их в общую массу.) Буквально через 20 минут блины будут готовы. У меня получилось 30 шт. Блины получаются очень тонкими и эластичными. Лук нарезаем тонкими четвертькольцами. В сковородку вливаем растительное масло и отправляем туда лук. Пассеруем. Когда лук станет мягким и прозрачным, посолим и поперчим. Натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку. Тушим до готовности моркови. На мелкой терке натираем вареные яйца, чередуя их с чесночными зубчиками. Добавляем майонез и 1 ст. ложку сметаны. Перемешиваем и солим. К пассерованным овощам добавляем несколько ложек сметаны (2-3 ст. ложки).  Ставим блин на досочку темной стороной вниз и плотным краем к себе. Тонким слоем распределяем яичную массу по поверхности. У края выкладываем 1 ст. ложку начинки Заворачиваем начинку в блин. Разрезаем пополам.  | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 1 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
0
