Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.

Маринованные баклажаны с овощами

Вам потребуется:
  • Баклажаны(маленькие) - 8-10 шт.,
  • Перец болгарский(красный) - 1 шт.,
  • Перец чили - 1 стручок,
  • Чеснок - 6-7 зубчиков,
  • Оливковое масло - 150-200 мл.,
  • Петрушка - 1 пучок(большой),
  • Сок лимона - 4-5 ст.л.,
  • Уксус(у меня малиновый, любой 6%) - 1 ст.л.,
  • Кориандр молотый - 1 ст.л.,
  • Карри(порошок) - 1 ст.л.,
  • Кумин(молотый) - 0,5 ч.л.,
  • Перец чили(молотый) - 0,5 ч.л.,
  • Соль - по вкусу
Маринованные баклажаны с овощами

Как готовить:

Баклажаны промыть, обсушить, смазать оливковым маслом, положить на противень, застеленный фольгой, и поставить запекать в нагретую духовку до 200 гр. на 20-25 минут, или до тех пор,пока баклажаны не станут мягкими.

Дать баклажанам немного остыть и руками аккуратно убрать плодоножки. В том месте, где были плодоножки, тщательно присолить солью и оставить на 1 час.

Сладкий и острый перец порезать на половины и очистить, затем нарезать маленькими кубиками. Чеснок потолочь в ступке или пропустить через пресс. Петрушку мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, кориандр, карри, красный острый молотый перец, кумин, лимонный сок, уксус и 50 мл оливкового масла. Перемешать.

В каждом баклажане сбоку сделать надрез, присолить немного и положить внутрь начинку.

Положить баклажаны в контейнер, стерилизованную банку. Залить оливковым маслом и поставить в холодильник. Через 5 дней баклажаны готовы.

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

Категорія: Закуски, бутерброди
Переглядів: 169 | Теги: марнинад, рецепт, баклажаны, овощи




Всього коментарів: 0



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Какая польза от экстракта корня Ашваганд...

/_pu/57/50491016.jpg

Використання куркуми: п'ять підтверд...

/_pu/57/09750247.jpg

Для чого потрібен вітамін С: пояснення л...

/_pu/57/54902839.jpg

Знайдена нова причина жіночого безпліддя

/_pu/57/16891626.jpg

Выбор подходящей карповой оснастки

/_pu/57/67935498.jpg

Массаж груди. Поддерживаем грудь в тонус...

/_pu/55/02323347.jpg

Лепной декор из пенопласта для отделки ф...

/_pu/56/18429257.jpg

Декілька вад в жіночій зовнішності, про ...

/_pu/57/65812835.jpg

Декілька жіночих речей, які відлякують ...

/_pu/57/24543322.jpg

Как сделать минет мужчине?

/_pu/56/37491254.jpg

Качественные б/у детали для Mercedes из ...

/_pu/56/03275892.jpg

Декілька образливих речей з боку чоловік...

/_pu/56/01241203.jpg