Главная  Статьи  Здоровье и медицина  Красота  Он и Она  Общество  Полезные советы
 Поиск:   
Приветствую Вас, Гість











...



















Спорт, фитнес [34]
Фитнес, ролики, футбол, баскетбол, шахматы
В мире цветов [28]
Разведение цветов
Рыбалка [86]
Мое хобби рыбалка
Тихая охота [11]
Статьи и советы для грибников
Развлечения и отдых [57]
Активный отдых
Фотография [20]
Все о профессиональной фотографии
Творчество [6]
Рукоделие, рисование, музыка и танцы
Зоо-хобби [2]
Домашние любимцы — от мышей до овчарок, составление букетов



  Особенности сбора осенью подберезовиков: когда и как нужно собирать

Сбор подберезовиков в начале осени
Особенности сбора осенью подберезовиков: когда и как нужно собиратьПодберезовик — большой и вкусный гриб, обладающий высоким содержанием полезных для организма человека веществ и минералов, применяемый в сотнях различных кулинарных рецептов.

С началом осени их количество в лесах сильно вырастает и их достаточно легко обнаружить, но у них есть и опасные двойники, такие как ложный подберезовик, поэтому их сбор должен вестись с предельной осторожностью.

В этой статье мы расскажем о том, где стоит искать подберезовики в первую очередь и как его отличить от несъедобного двойника.

У подберезовика говорящее за себя название, икать его стоит в первую очередь в старых березняках, или в лесах с большим количество берез. Гриб образует микоризу с этим деревом, и будучи своеобразным паразитом, от него питается.

Существует несколько подвидов подберезовика: обыкновенный, серый, жестковатый и несъедобный подвид «ложный». Подберезовик обыкновенный обладает красно-берой шляпкой подушковидной формы, которая покрыта небольшим слоем слизи, из-за которой блестит на солнце. Цвет пор — белый или кремовый, со временем обретает легкий сероватый оттенок.

Подберезовик серый внешне отличается только цветом шляпки, она у него серовато-бежевая и чуть более морщинистая на ощупь. В народе этот подвид часто называют подберезовиком вязовым или грабовиком. Подберезовик жестковатый обладает заметно более толстой ножкой и более короткой, слегка опущенной шляпкой. Цвет шляпки — коричневый, а пор — серый или темно-бурый.

Подберезовик серый практически не уступает в полезности и вкусовых качествах подберезовику обыкновенному, а подберезовик жестковатый обладает лишь небольшой шляпкой и несъедобной, чрезвычайно плотной ножкой.

Внешне, ложный подберезовик почти не отличается от подберезовика обыкновенного. Перепутать из достаточно просто, что чревато отравлением желудка. Однако по вкусовым качествам, свежий гриб обладает выраженной горечью и отсутствующим или неприятным запахом. Оттенок шляпы ближе к бежевато-серому, обладает большой, серой или рябой ножкой.

Отличить его от подберезовика обыкновенного можно по запаху или слегка попробовав на язык, горечь сразу даст знать, что это не тот гриб, который стоит бросать в лукошко. Из-за неприятного вкуса, его обходят стороной даже грибные паразиты, такие как черви, поэтому его шляпка всегда будет выглядеть целой и обманчиво-привлекательной.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Особенности сбора осенью опят: когда и как нужно собирать

Подберезовик обыкновенный, обладает высокими вкусовыми качествами и может быть приготовлен практически в любом виде. Его можно варить, мариновать или жарить. Лучше всего, блюда из этого гриба подавать первыми, как главное угощение, особенно в жареном виде. Из него получаются потрясающие супы.

Он обладает большим запасом белка, так что блюда из него получаются очень сытными и калорийными, практически такими же, как и с мясной составляющей. Очень часто, собранные грибы сушат на зиму, в водонепроницаемой таре, в закрытом от солнечного света помещениях, или развешивают на веревках. В маринованном виде они станут потрясающей закуской к главному блюду. Будьте уверены, что ваша семья или гости останутся довольными. Желаем вам всегда полных лукошек и прекрасной прогулки по осеннему лесу.

Категория: Тихая охота | Просмотров: 49
Теги: осень, сентябрь, подберезовик, лес, гриб









Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






/_pu/39/75166229.jpg Грибные места лисички обыкновенной, когда лучше собирать

/_pu/39/60964726.jpg Начинающим грибникам: грибные места рыжиков в середине осени

/_pu/39/97241458.jpg Правила гармоничных отношений между мужчиной и женщиной

/_pu/39/84135384.jpg Грибные места польского гриба в середине осени. Где и когда собирать.

/_pu/39/71729138.jpg Эффективные SPA-процедуры дома - скипидарные ванны

/_pu/39/38402155.jpg Время сбора, где встречаются и как искать зонтик мохнатый в октябре



Длительность: 26.09.2018
00:04:30Комментов: 0
Категория: Общество
Длительность: 14.09.2018
00:00:34Комментов: 0
Категория: Общество









Салаты

/_pu/25/68276060.jpg

Время приготовления:10 мин
     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки










  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66
  +38 (097) 168-46-12


   » Добавить в закладки 
   » Обратная связь
   » Информация о портале
   » PDA версия сайта

     RSS-экспорт новостей:
   Новости | Фоторепортажи
   Публикации | Объявления
   Форум



   » Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
   Сообщить новость

   » Поток онлайн-опросов
   » Книга отзывов и предложений
   » Тесты онлайн

  отправить СМС бесплатно Отправка SMS бесплатно