Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Заморозка кабачков и баклажанов на зиму


Заморозка кабачков и баклажанов на зиму

Заморозка кабачков и баклажанов на зимуДля тех, кто не очень любит консервацию или имеет большую морозильную камеру, а также хочет сохранить максимум пользы от овощей!

Несколько способов заморозки баклажанов и кабачков на зиму. Делюсь простыми рецептами - как я чаще всего замораживаю овощи и как правильно их подготовить и сохранить.

Продукты

• Кабачки
• Баклажаны
• Соль

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Аджика на зиму

Пошаговый рецепт
 
Овощи промываем и насухо вытираем.
Кабачки режем кубиком - для рагу и супа.

Складываем кабачки в пакет ровным слоем.
Натираем кабачки на крупной терке – для оладий и блинов. Отжимаем сок, складываем тёртые кабачки в пакет ровным слоем.
Режем кабачки кружками – для обжарки или запекания в духовке. Перестилаем пищевой пленкой каждый ряд из кружочков кабачков. Дополнительно заворачиваем в пакет.

Баклажаны нарезаем кружками - для жарки и духовки. Кубиками (можно снять кожицу) - для рагу. Пластинками вдоль - для баклажанных рулетов.

Нарезанные баклажаны необходимо бланшировать в соленой воде по одной минуте, небольшими порциями.
Складываем бланшированные баклажаны в сито, ставим груз. Даем воде стечь, а баклажанам остыть.

Кружки и пластинки баклажанов заворачиваем в пленку, чтобы не смерзались, а затем кладем в пакет. Кубики баклажанов выкладываем в пакет ровным слоем.

 


Схожі матеріали:

👁 1704
Категорія: Консервування
Теги: кабачки, баклажаны, заморозка



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Речі за якими ви можете визначити, чи за...

/_pu/70/43426323.jpg

Як зрозуміти, що шкіра зневоднена і їй п...

/_pu/70/33663710.jpg

Чому не можна лити в бак бензин АІ-95, я...

/_pu/70/84437547.jpg

Диспареунія: що робити, якщо відчуваєтьс...

/_pu/70/06587070.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg

Як зрозуміти, що з гормонами – проблеми:...

/_pu/70/76550882.jpg

Стрижки з дуже коротким чубчиком: кому й...

/_pu/70/39064184.jpg

Як досвідчені дачники використовують пол...

/_pu/70/02862959.jpg

Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Поради, як чуттєво роздягнутися перед св...

/_pu/70/86343835.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg