Щоб рис не злипався при варінні і був білим: три хитрощі
Рис – це ідеальний гарнір, який чудово поєднується з різними овочами та м'ясними стравами.Готується крупа дуже просто. Але недосвідчений кулінар ризикує припуститися банальних помилок і отримати злиплі грудки каші.
|
Рис – це ідеальний гарнір, який чудово поєднується з різними овочами та м'ясними стравами.
Готується крупа дуже просто. Але недосвідчений кулінар ризикує припуститися банальних помилок і отримати злиплі грудки каші.
Тому треба знати три хитрощі, які допоможуть завжди отримати білий і розсипчастий рис.
Хитрість 1
Рис потребує промивання перед приготуванням.
Але використовувати при цьому гарячу воду. Завдяки цьому зерна стануть міцнішими, каша в процесі приготування не розварюватиметься, а також піде зайвий крохмаль з поверхні, який робить продукт більш клейким.
Хитрість 2
Рис у каструлі також слід заливати гарячою водою. Так він не пригорятиме до каструлі, а зерна залишаться цілими.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: При варінні рису додавайте ці продукти: у чому секрет
Важливо також дотримуватися пропорції води та крупи. Ідеальна пропорція - 1 до 2. Якщо рис коричневий або крупнозерний, потрібно брати на одну частину рису приблизно 2,5-3 частини води.
Хитрість 3
Якщо хочеться отримати гарнір білого кольору, то при варінні можна додати трохи оцту столу. Достатньо половини чайної ложки на 3 літри води. Також допоможе дрібка лимонної кислоти. |
Схожі матеріали:
|
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[
Реєстрація |
Вхід ]
