Кулич с вареной сгущенкой и миндалем

Кулич пасхальный с вареной сгущенкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • дрожжи сухие 10 г
  • мука 300 г
  • сахар 150 г
  • молоко 50 мл
  • вареное сгущенное молоко 2 ст.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • миндаль 60 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • клюква вяленая 30 г
  • вишня вяленая 30 г
  • коньяк 5 ст.л.
  • сливочное масло 50 г
  • ванилин 1 щепотка(и)
Кулич пасхальный с вареной сгущенкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место.

Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать.

К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место.

Смесь должна хорошо подняться.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар. Желтки с сахаром тщательно перемешать

Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену.

В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром. Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать

К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности. Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать.К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать.

Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.

Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л. коньяка.

Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой.

Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15.

Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть.

Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

Категорія: Выпечка
Переглядів: 71 | Теги: вареная сгущенка, Кулич пасхальный, рецепт




Всього коментарів: 0



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Зачем нужен пилинг лица

/_pu/49/34326007.jpg
Про що говорять жести і рухи тіла співро...

/_pu/51/56516054.jpg
Кокетство и женственность — женская руба...

/_pu/50/37168334.jpg
Перші ягоди. Як правильно вибрати ранню ...

/_pu/52/60088198.jpg
Вибираємо односпальне ліжко в спальню

/_pu/50/29849020.jpg
Нанесение декоративной штукатурки

/_pu/48/26623617.jpg
Ремонт стартеров и генераторов проводитс...

/_pu/47/52010190.jpg
П'ятірка головних міфів про випаданн...

/_pu/49/49326342.jpg
Водоснабжение на даче. Основые моменты

/_pu/48/52413703.jpg
Захист від вірусів: як зробити маску сво...

/_pu/49/01697782.jpg
Питання трихологу: причини випадіння вол...

/_pu/50/29836915.jpg
Захист прав інтелектуальної власності

/_pu/51/95450329.jpg





Гребінка | Гребінківський міський сайт Grebenka.com © 2020